Fruktkompott med ingefær
Oppskrift på en frisk og smakfull fruktkompott med ingefær, perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fruktkompotten tar deg rett inn i tropene med en eksotisk, søt-syrlig kombinasjon av sødme, sur og krydder. Den tradisjonelle norske sommerkompotten har fått en moderne tvist med innslag av syltet ingefær og saftige tropiske frukter som grapefrukt og ananas. Kompotten er et deilig, oppkvikkende alternativ til tunge, kremete desserter - perfekt for en lettere avslutning på et sommerselskap eller en kvalitetslunsj på verandaen.
Ingredienser
- 1. 2 til 5,9 dl tørkede tranebær
- 4,7 dl fersk appelsinjuice
- 300 gram krukke med syltet ingefær i sirup
- 7,1 dl uten kjerner grønne druer, delt i to
- 3 store rosa grapefrukter, skallet og det hvite laget fjernet, og kjøttet delt i seksjoner
- 1/2 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers biter
- 1 stor navleappelsin, skallet og det hvite laget fjernet, og kjøttet delt i seksjoner
Ingredienser
- 1. 2 til 5,9 dl tørkede tranebær
- 4,7 dl fersk appelsinjuice
- 300 gram krukke med syltet ingefær i sirup
- 7,1 dl uten kjerner grønne druer, delt i to
- 3 store rosa grapefrukter, skallet og det hvite laget fjernet, og kjøttet delt i seksjoner
- 1/2 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers biter
- 1 stor navleappelsin, skallet og det hvite laget fjernet, og kjøttet delt i seksjoner
Fremgangsmåte
- 1I en bolle lar du tranebærene trekke i appelsinjuicen i 30 minutter, sil dem over i en sil som står over en bolle, og sett til side juicen. Sett til side et stort stykke av den sylte ingefæren, og mos resten av ingefæren sammen med sirupen og den reserverte appelsinjuicen i en blender eller matprosessor. I en dyp, 2-liters glassserveringsskål legger du halvparten av tranebærene, drypper dem med omtrent 1/2 kopp av ingefærblandingen, og legger deretter druer oppå. Drypp druene med omtrent 1/2 kopp av den resterende ingefærblandingen, legg på grapefrukten, og drypp grapefrukten med omtrent 1/2 kopp av den resterende ingefærblandingen. Topp grapefrukten med ananasen, drypp den med resten av tranebærene på toppen. Fordel appelsinbåtene over tranebærene, la kompotten stå kaldt, dekket, i minst 2 timer eller over natten, og server den pyntet med den reserverte ingefæren, skåret i julienne-strimler.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la tranebærene trekke seg godt i appelsinjuicen for å få den deilige, røde fargen og friske smaken.
- 2Frukten skjæres i grove biter for å få fin tekstur og synlighet i den ferdig kompotten.
- 3God kvalitet på de sylte ingefærgjenstandene er nøkkelen - bruk gjerne fersk ingefær i tillegg for enda mer friskhetssmak.
Serveringsforslag
Denne fargerike kompotten er fantastisk servert kald, sammen med en liten skoop av vaniljeis eller kremet kesam. En prikkfri hvit vin, som et glass Riesling, løfter også de tropiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktkompott med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktkompott med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktkompott med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Fruktkompott med ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktkompott med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktkompott med ingefær?▼
En porsjon av Fruktkompott med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
