Fruktcurd
Lær hvordan du lager deilig fruktcurd hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til pålegg, kaker og desserter. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Fruktcurd er en smakfull, kremet dessert som har sitt utspring i det engelske kjøkkenet. Denne lekre kremen er et herlig alternativ til tunge, klassiske kaker eller pudding, og lar sesongens beste frukter skinne i all sin fylde. Med sin friske, syrlige karakter og umiskjennelige, kremete konsistens, er denne retten et must for enhver som elsker å la smakene danse på tungen.
Ingredienser
- 2,4 dl sitrusjuice eller bær/fruktpuré
- Skallet av 2 sitrusfrukter, hvis aktuelt
- 2,4 dl sukker
- 6 store egg
- 12 spiseskjeer (1 ½ staver) usaltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- 2,4 dl sitrusjuice eller bær/fruktpuré
- Skallet av 2 sitrusfrukter, hvis aktuelt
- 2,4 dl sukker
- 6 store egg
- 12 spiseskjeer (1 ½ staver) usaltet smør, kuttet i biter
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen saften, skallet, sukkeret og eggene i en tykk, 2-liters kjele. Rør inn smøret og kok opp på middels lav varme, mens du visper hyppig, til kremen er tykk nok til å dekke en skje, omtrent 6 minutter. Sil kremen gjennom en finmasket sikt eller et dørslag for å fjerne eventuelle eggrester. Overfør kremen til en bolle, dekk overflaten med plastfolie for å forhindre at det dannes skinn, og la det avkjøle i minst 1 time, til det er kaldt. Kok's notat: Prøv å lage krem med hvilken som helst sitrusfrukt, som lime, appelsin, grapefrukt, mandariner osv. Du kan også lage kremen med puréer av bær, som bringebær eller bjørnebær.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne frukter for best smaksutbytte
- 2- Visp eggblandingen grundig for en jevn, glatt tekstur
- 3- La kremen kjøle seg godt ned før servering - dette gir den en deilig, kremaktig konsistens
Serveringsforslag
Nyt den friske fruktcurden som den er, eller server den gjerne med sprø, krydrede frokostbiskvier eller møre, smørbagte mandelflak. En klatt kremet vaniljeis eller pisket krem bidrar også til å avrunde smaksopplevelsen på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktcurd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktcurd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktcurd?▼
Total tilberedningstid for Fruktcurd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktcurd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktcurd?▼
En porsjon av Fruktcurd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
