Fruktcrisp-topping
Lær hvordan du lager en smakfull fruktcrisp topping med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommer- og høstdesserter. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne crisp-toppingen er et deilig og enkelt tilbehør til en lang rekke av sesongbaserte fruktcrisper. Enten du lager den klassiske rabarbra- og jordbærcrispen, den friske bringebær- og ferskencrispen eller den deilige tranebær- og pærecrispen, så vil denne nøttestrøselen gi en fantastisk sprø og smaksrik kontrast til de mykere fruktene. Den er enkel å lage og kan oppbevares i kjøleskapet i lang tid, slik at du alltid har den for hånden når behovet for en god dessert melder seg.
Ingredienser
- 3 dl mel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) smør, kaldt og skåret i små biter
- 1,2 dl nøtter, grovhakket og ristet
- Fruktcrisp-varianter, oppskrifter følger
Ingredienser
- 3 dl mel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) smør, kaldt og skåret i små biter
- 1,2 dl nøtter, grovhakket og ristet
- Fruktcrisp-varianter, oppskrifter følger
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, bland melet, brunt sukker, kanel og salt. Med en food processor, kjevle eller fingrene, arbeid smøret inn i melet blanding til det akkurat binder seg og store klumper dannes. Vend nøtter inn i blandingen. Sett kjølig til den skal brukes.
- 2Kok's notat: Sprø topping kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke eller fryses i opptil 2 måneder.
- 3Fruktcrisp-varianter:
- 4Jordbær-rabarbra crisp: Hakk 900 gram rabarbra i 1/2-tommers skiver. Bland med 450 gram kvartede jordbær, 1/3 kopp sukker og 1 ss fersk sitronsaft. La blandingen trekke i 20 minutter før den overføres til en ildfast form og toppes med sprø topping.
- 5Bringebær- og ferskencrisp: Skrell 5 store fersken og del dem i båter. Bland med 1 1/2 kopper bringebær, 1 ts fersk appelsinskall og 1/3 kopp sukker. Topp blandingen med sprø topping.
- 6Tranebær- og pærecisp: Skrell, kjern ut og skjær 4 store pærer i terninger. Bland med 1 kopp tranebær, 1 ss fersk sitronsaft og 1/3 kopp sukker. Topp blandingen med sprø topping.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av nøtter, som mandler, valnøtter og hasselnøtter, for ekstra god smak og tekstur.
- 2- Kald smør er nøkkelen til en sprø og smuldrete topping, så pass på at det ikke blir for myk.
- 3- Rist nøttene litt før du blander dem i, for en ekstra nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne crisp-toppingen passer perfekt sammen med en god vaniljeis eller pisket krem. For en mer avansert dessert, server den varme over ferske, syrlige bær for en herlig kontrast i temperatur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktcrisp-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktcrisp-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktcrisp-topping?▼
Total tilberedningstid for Fruktcrisp-topping er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktcrisp-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktcrisp-topping?▼
En porsjon av Fruktcrisp-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
