Svinekoteletter med epler og surkål
En enkel og smakfull oppskrift på svinekoteletter med epler og surkål. Perfekt for en sunn og mettende hovedrett som passer hele året.
Foto av Иван Григорьев på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter
- 2 epler, kjernet og i terninger med skall
- 225 g surkål
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1/2 løk, hakket
- 1 ss maisstivelse
- Malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter
- 2 epler, kjernet og i terninger med skall
- 225 g surkål
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1/2 løk, hakket
- 1 ss maisstivelse
- Malt svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg i kotelettene og brun dem godt på begge sider.
- Topp kotelettene med epleterninger.
- I en middels stor bolle blander du surkål, brunt sukker og hakket løk. Rør godt sammen.
- Tilsett maisstivelse i surkålblandingen for å tykne den litt.
- Fordel surkålblandingen over kotelettene og eplene i stekepannen.
- Krydre med pepper etter smak.
- Senk varmen til middels lav.
- Dekk til stekepannen og la det koke i 15 til 20 minutter, eller til kotelettene er gjennomkokte.
- Server varm.
Om denne retten
Svinekoteletter med epler og surkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, svinekoteletter, epler, kjernet og i terninger med skall og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med epler og surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med epler og surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med epler og surkål?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med epler og surkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med epler og surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med epler og surkål?▼
En porsjon av Svinekoteletter med epler og surkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
