Frossen mango- og bringebærterrin
Oppskrift på frossen mango- og bringebærterrin – en frisk og lett dessert som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av DUONG QUÁCH på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 425 g ferske bringebær (ca. 7,1 dl)
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 9,5 dl mango sorbet
- 9,5 dl superpremium mango iskrem
- Spesialutstyr: iskremmaskin; en brødform på 30 x 11,5 x 7,5 cm eller annen 8-kopps form
- Tilbehør: hakket mango (valgfritt)
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 425 g ferske bringebær (ca. 7,1 dl)
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 9,5 dl mango sorbet
- 9,5 dl superpremium mango iskrem
- Spesialutstyr: iskremmaskin; en brødform på 30 x 11,5 x 7,5 cm eller annen 8-kopps form
- Tilbehør: hakket mango (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp sukker og vann i en kjele, rør til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og avkjøl sirupen.
- Mos bringebær og sitronsaft i en foodprosessor. Press deretter blandingen gjennom en finmasket sil over en bolle, og kast frøene.
- Rør inn sukker-sirupen og la det avkjøle, tildekket, til det er kaldt, omtrent 2 timer.
- Frys sorbeten i en iskremmaskin. Overfør til en lufttett beholder og frys til den er litt fastere, men fortsatt smørbar, ca. 30 minutter.
- Kled en brødform med 3 stykker plastfolie (1 på langsiden og 2 på tvers), med minst 5 cm overlapp på alle sider. Frys formen i 10 minutter.
- Mens bringebærsorbeten er i fryseren, lar du mangosorbet og mango-iskrem myke opp i kjøleskapet.
- Mos mangosorbeten i en bolle med en skje til den er smørbar, men ikke smeltet. Mos iskremen på samme måte i en annen bolle.
- Fordel jevnt 1,75 kopp mangosorbet i bunnen av brødformen (helst med en liten metallspatel), og topp med 1,75 kopp mango-iskrem og halvparten av bringebærsorbeten.
- Fortsett å legge lag med mangosorbet, mango-iskrem og bringebærsorbet til formen er full. Hvis sorbetene eller iskremen blir for myke til å smøres, frys i 10 minutter mellom lagene.
- Frys terrinen i minst 4 timer, eller til den er helt fast. Ta den ut av fryseren 10-15 minutter før servering for å myke den litt opp.
Om denne retten
Denne frosne mango- og bringebærterrinen er en virkelig smaksfull og fargerik dessert som kombinerer søte og friske smaker. Inspirert av den tradisjonelle mango-kulfi-isen fra det indiske subkontinentet, har vi gitt denne desserten en moderne vri med den sprøheten og syrlige kraften som bringebærene tilfører. Uansett om du serverer den til en sommerlig hagefest eller som en sofistikert avslutning på en middag, vil denne terrinen imponere alle som smaker den.
Tips og Varianter
- 1- Ikke glem å fryse brødformen først, slik at lagene holder seg på plass når du bygger opp terrinen.
- 2- Bruk superpremium mango-iskrem for å sikre en rik og kremet konsistens, og ikke vær redd for å mose produktet litt slik at du får en jevn overflate.
- 3- Prøv å finne de mørkeste og mest aromatiske bringebærene; de vil gi en deilig syrlig kontrast til den søte mangoen.
Serveringsforslag
Denne terrinen passer perfekt å servere med en kjølig Moscato-vin eller som en forfriskende dessert etter et krydret asiatisk måltid. Strø litt hakket fersk mango over toppen for å fremheve fruktsmakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen mango- og bringebærterrin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen mango- og bringebærterrin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen mango- og bringebærterrin?▼
Total tilberedningstid for Frossen mango- og bringebærterrin er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen mango- og bringebærterrin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen mango- og bringebærterrin?▼
En porsjon av Frossen mango- og bringebærterrin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
