Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk
Oppdag oppskriften på en smakfull og fargerik dessert med frossen mango, bjørnebær cassis og vanilje mosaikk. Perfekt for sommerens søte avslutning.
Om denne retten
Denne frosne desserten er et virkelig festlig blikkfang med sine dristige fargelag og smaker. Mango, bjørnebær og cassis er en genial kombinasjon som byr på både søthet, syre og friskhet. Servert som en dekorativ mosaikk, blir dette en elegant avslutning på et måltid eller en nydelig dessert å dele med gjester.
Ingredienser
- 1. 2 pint mango sorbet (9,5 dl)
- 1 pint vaniljeis (4,7 dl)
- 170 gram ferske bjørnebær (3,6 dl)
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer crème de cassis (solbærlikør)
- Utstyr: en brødform på 23 x 13 x 8 cm eller annen form med kapasitet på 7 til 19 dl
Ingredienser
- 1. 2 pint mango sorbet (9,5 dl)
- 1 pint vaniljeis (4,7 dl)
- 170 gram ferske bjørnebær (3,6 dl)
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer crème de cassis (solbærlikør)
- Utstyr: en brødform på 23 x 13 x 8 cm eller annen form med kapasitet på 7 til 19 dl
Fremgangsmåte
- 1Sett sorbet og iskrem i kjøleskapet til de er jevnt myke, ca. 45 minutter til 1 time. I mellomtiden, purér bringebær, sukker og cassis i en blender til det er glatt, og sil deretter gjennom en finmasket sikt over en bolle, press på og kast deretter faststoffene. Frys det litt for å tykne, til iskremen er klar, ca. 20 til 40 minutter, og rør deretter til det er jevnt. Smør lett inn en brødform med olje, og kutt et stykke bakepapir som passer til bunnen og de lange sidene av formen, med minst 8 cm overlapp på hver side. Fyll formen dekorativt med skjeer av sorbet og iskrem, press ned og fyll tomrom med bringebærpuré underveis. Jevn ut toppen ved å trykke ned med baksiden av en skje for å eliminere luftlommer, og brett deretter bakepapirflappene over toppen. Frys til det er fast, minst 3 timer. For å løsne mosaikken, bruk en tynn kniv langs de korte sidene av formen for å løsne, åpne deretter bakepapiret og snu den opp ned på et flatt serveringsfat, og kast papiret. Skjær mosaikken i 1,5 cm tykke skiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullt modne, søte mangoer for best resultat.
- 2Passer også utmerket med andre bær som blåbær eller rips.
- 3Dekk alltid til overflaten med bakepapir før frysing for å unngå iskrystaller.
Serveringsforslag
Denne desserten passer utmerket sammen med et glass musserende vin eller et glass av den deilige solbærlikøren crème de cassis. Et par friske bær eller en mynte-kvist gjør også seg utmerket som garnering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk?▼
Total tilberedningstid for Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk?▼
En porsjon av Frossen mango, bjørnebær-cassis og vanilje-mosaikk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
