Frossen limefromasj
Lær hvordan du lager en deilig frozen lime mousse. En enkel og frisk dessert som passer perfekt til sommeren. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Den frosne limefromagen er et eksotisk og forfriskende dessertvalg som tar deg rett til den meksikanske rivieraen. Med en elegant balanse mellom syrlig lime, krydret tequila og søt, kremet konsistens, er dette en perfekt avslutning på en festmiddag eller et herlig avbrekk en varm sommerdag.
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 0,8 dl limejuice
- 55 gram tequila
- 3,6 dl kremfløte
- 1 spiseskje limeskall
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 0,8 dl limejuice
- 55 gram tequila
- 3,6 dl kremfløte
- 1 spiseskje limeskall
Fremgangsmåte
- 1I en ikke-reaktiv metallskål blandes eggeplommer, sukker og limesaft. Plasser skålen over en kjele med småkokevann og begynn å vispe. Sørg for at skålen ikke berører vannet. Fortsett å vispe til blandingen når en temperatur på 166 grader (på et sukkermåler). Sett skålen på en kjøkkenmaskin med oppsats, eller bruk håndvispere, og visp til blandingen er avkjølt og tykk, omtrent 5 minutter. Tilsett tequila og visp til det er godt blandet.
- 2I en separat bolle piskes krem og revet skall til de danner stive topper. Vend kremen forsiktig inn i eggeplommeblandingen. Hell blandingen i en fryseegnet beholder. Dekk til og sett i fryseren over natten.
- 3Fordel den frosne moussen i dekorative serveringsskåler og pynt med friske bringebær.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at eggeplommene er ved romtemperatur før du begynner. Det gir en glattere, tykkere mousse.
- 2Husk å ikke la eggeplommeblandingen koke - stopp oppvarmingen så snart den når riktig temperatur, ellers risikerer du at den skiller seg.
- 3Forsterk smaken av lime ytterligere ved å bruke noen dråper limeolje i stedet for revet skall.
Serveringsforslag
Den frosne limefromagen serveres best med et lite glass av den samme tequilaen som ble brukt i oppskriften. En frisk sitronmelissedrink eller et glass cava gir også en flott kontrast til den sødmefulle, kremet desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen limefromasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen limefromasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen limefromasj?▼
Total tilberedningstid for Frossen limefromasj er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen limefromasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen limefromasj?▼
En porsjon av Frossen limefromasj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
