Frossen jordbærcheesecake
Oppskrift på frozen jordbær ostekake, en kremet og fristende dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Om denne retten
Den frosne jordbærcheesecaken tar desserten til et helt nytt nivå. Denne elegante kaken kombinerer den deilige, kremete teksturen til ostekake med den friske, fruktete smaken av jordbær. Perfekt for sommerfeiringer eller når du ønsker å imponere gjestene med et utrolig, men likevel enkelt og avkjølende dessertvalg.
Ingredienser
- 1/2 gallon iskrem av god kvalitet med jordbær
- 3,6 dl finhakkede grahamkjeksbiter
- 6 spiseskjeer smeltet smør
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 ferdigkjøpt ostekake (8 eller 9 tommer), romtemperert
- 1 pint jordbær, renset og delt i biter
- 1/2 sitron, presset saft
Ingredienser
- 1/2 gallon iskrem av god kvalitet med jordbær
- 3,6 dl finhakkede grahamkjeksbiter
- 6 spiseskjeer smeltet smør
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 ferdigkjøpt ostekake (8 eller 9 tommer), romtemperert
- 1 pint jordbær, renset og delt i biter
- 1/2 sitron, presset saft
Fremgangsmåte
- 1Sett iskremen ut i romtemperatur for å mykne i omtrent 30 minutter. I mellomtiden bruker du en gaffel til å blande sammen knuste grahamkjeks, smør og 1/4 kopp sukker i en bolle. Trykk denne blandingen utover bunnen og oppover sidene av en 23 cm springform med fingrene; deretter bruker du bunnen av et glass for å presse kaken godt sammen og få den til å bli kompakt. Sett til side.
- 2Når iskremen har myknet, pisk den i en mikser med flatpisker (eller for hånd i en bolle med en tresleiv) til den er myk og kremete, men ikke smeltet. Bryt ostekaken i biter og vend eller brett den inn i iskremen. Hell blandingen i den forberedte springformen og jevn ut overflaten. Sett den i fryseren for å stivne.
- 3Nå blander du jordbærene, de resterende 2 spiseskjeene sukker og sitronsaften i en non-reaktiv kjele og varmer opp på middels varme til jordbærene begynner å brytes ned og slippe ut saften, ca. 3 til 5 minutter. Sett kjelen i kjøleskapet for å avkjøle.
- 4Når du er klar til å servere, tar du av sidene på springformen og setter den frosne ostekaken på et kakefat. Skje jordbærene over toppen og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør iskremen for mye, ellers smelter den. Bruk en tresleiv for å forsiktig blande den inn i ostekaken.
- 2For ekstra smak, kan du tilsette litt vaniljeekstrakt eller appelsinzest til iskrembasen.
- 3Pass på at du lar jordbærene avkjøles helt før du serverer, slik at saften ikke renner ut over kaken.
Serveringsforslag
Denne frosne kaken er fantastisk å servere med et glass kjølig, hvitvin eller champagne. De friske jordbærene på toppen gir en fin kontrast til den kremet, smørlige bunnen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen jordbærcheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen jordbærcheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen jordbærcheesecake?▼
Total tilberedningstid for Frossen jordbærcheesecake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen jordbærcheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen jordbærcheesecake?▼
En porsjon av Frossen jordbærcheesecake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
