Oppskrift: Frossen jordbær-margaritapai

Ingredienser

8porsjoner

3 dl knuste grahamkjeks (fra ca. 9 kjeks)

2 ss sukker

5 ss usaltet smør, smeltet

450 g jordbær, delt i to (ca. 8,3 dl)

1 ss finrevet frisk limeskall (fra 3 lime)

0,6 dl fersk limejuice (fra 2 lime)

1 boks (400 g) søtet kondensert melk

2 ss tequila

2 ss triple sec, Cointreau eller annen appelsinlikør

3,6 dl kald pisket kremfløte

Små jordbær til pynt

Ingredienser

8porsjoner

3 dl knuste grahamkjeks (fra ca. 9 kjeks)

2 ss sukker

5 ss usaltet smør, smeltet

450 g jordbær, delt i to (ca. 8,3 dl)

1 ss finrevet frisk limeskall (fra 3 lime)

0,6 dl fersk limejuice (fra 2 lime)

1 boks (400 g) søtet kondensert melk

2 ss tequila

2 ss triple sec, Cointreau eller annen appelsinlikør

3,6 dl kald pisket kremfløte

Små jordbær til pynt

Slik gjør du:

Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 175°C.

Rør sammen knuste grahamkjeks, sukker og smør i en bolle med en gaffel til det er godt blandet.

Trykk blandingen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av en smurt 23-centimeters paiform (kapasitet på 4 kopper).

Stek i 10 minutter.

Avkjøl deretter i paiformen på en rist i omtrent 30 minutter.

Mos jordbærene, finrevet limeskall, limejuice, kondensert melk, tequila og likør i en blender til det er akkurat glatt.

Overfør blandingen til en stor bolle.

Pisk kremfløten i en annen bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til den akkurat danner stive topper.

Vend forsiktig en tredjedel av kremen inn i jordbærblandingen for å lette den.

Vend deretter inn resten av kremen i to omganger.

Hell fyllet i den avkjølte paibunnen, og form det litt oppover kantene.

Sett paien i fryseren uten lokk til den er fast, ca. 4 timer.

Ta ut av fryseren og la den mykne litt i kjøleskapet i ca. 40 minutter før servering (paien skal være halvfast).

Om denne retten

Denne frosne jordbær-margaritapaien er et fantastisk sommerdessertalternativ som kombinerer den søte smaken av jordbær med den friske og livlige smaken av lime og tequila. Inspirert av den klassiske meksikanske cocktailen, er denne pairetten en fornøyelig og avkjølende avslutning på et festmåltid eller en perfekt godbit i hagen på en varm sommerdag.

Tips og Varianter

1Tynn ut jordbærmosen med litt ekstra limejuice for en enda friskere og mer intens smak.

2Sørg for å piske fløten stiv nok til at den holder formen når den blandes inn i jordbærmosen.

3La paien stå litt i romtemperatur før servering for at den får en mykere og kremet konsistens.

Serveringsforslag

Serveres med skiver av ferske, søte jordbær og en dram tequila eller Cointreau for de voksne gjestene. Passer perfekt til et glass iset hvitvin eller en frisk sommercocktail.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frossen jordbær-margaritapai?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen jordbær-margaritapai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frossen jordbær-margaritapai?▼

Total tilberedningstid for Frossen jordbær-margaritapai er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frossen jordbær-margaritapai vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frossen jordbær-margaritapai?▼

En porsjon av Frossen jordbær-margaritapai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.