Frossen gresskarmoussepai
Oppskrift på en frossen gresskarmoussepai som er perfekt for høst og vinter. Enkel å lage, kremet og smakfull dessert for hele familien.
Om denne retten
Denne frosne gresskarmoussepai-oppskriften er en kreativ og smakfull avslutning på ethvert høstmåltid. Den kombinerer den sødmefulle smaken av gresskarpuré med den krydrete ingefærkjeksbunnen og den luftige lønnesirup-fløtekremen - en perfekt balanse av teksturer og smaker. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle pumpkinpiene, men løfter dem til nye høyder med sin frosne, lekre konsistens. Prøv denne unike dessertvarianten neste gang du skal avslutte et festmåltid eller imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 225 gram ingefærkjeks, knust (ca. 2 ½ kopper)
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4. 2,4 dl hermetisert gresskarpuré
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. ¾ teskje pumpkin pie-krydder
- 7. 1 kvart lavfett vaniljeyoghurt, myknet
- 8. Maple Whipped Cream, oppskrift følger, valgfritt
- 9. 1 ¾ teskje unflavored gelatinpulver
- 10. 2 spiseskjeer vann
- 11. 2,4 dl 2 prosent redusertfett melk
- 12. ¼ kopp lønnesirup
- 13. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 225 gram ingefærkjeks, knust (ca. 2 ½ kopper)
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4. 2,4 dl hermetisert gresskarpuré
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. ¾ teskje pumpkin pie-krydder
- 7. 1 kvart lavfett vaniljeyoghurt, myknet
- 8. Maple Whipped Cream, oppskrift følger, valgfritt
- 9. 1 ¾ teskje unflavored gelatinpulver
- 10. 2 spiseskjeer vann
- 11. 2,4 dl 2 prosent redusertfett melk
- 12. ¼ kopp lønnesirup
- 13. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 °C.
- 22. Bland gingersnap-kjeks, olje og 2 spiseskjeer brunt sukker i en food processor; puls til det dannes fine smuler. Trykk smulene ned i bunnen og opp langs kantene på en 23 cm paiform. Stek til skorpen er fast og gyllen, ca. 10–15 minutter. La avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- 33. I en stor bolle, rør sammen gresskarpuré, vanilje, krydderkrydder og resten av brunt sukker (1/3 kopp) til det er godt blandet; vend inn frossen yoghurt. Fordel fyllet i den avkjølte paibunnen og frys til det er fast, ca. 3 timer. Pakk tett inn i plastfolie og frys i opptil én uke.
- 44. Når du er klar til å servere, flytt paien til kjøleskapet for å mykne litt, ca. 30 minutter. Topp med lønnesirup-fløtekrem, hvis ønskelig.
- 55. Dryss gelatin over vannet i en middels bolle; la det stå til det er absorbert, ca. 5 minutter. Varm opp melken i en liten kjele til den damper. Visp den varme melken inn i gelatinen for å løse den opp. Rør inn lønnesirup og vanilje.
- 66. Plasser bollen i en bolle med isvann og rør av og til til det begynner å stivne rundt kantene, ca. 15 minutter. Bruk en håndmikser og pisk den kalde melkeblandingen på høy hastighet til den er tykk og luftig, ca. 8 minutter. Fordel på toppen av den frosne moussen, og lag en meringue-aktig topp ved å sirkle med en skje. Server.
Tips og Varianter
- 1Knuser du ingefærkjeksene for hånd, sørg for at de blir fint malte og jevne - dette gir den perfekte, faste bunn.
- 2Skraper du gresskarpuréen selv, pass på at du får tak i moden, søt gresskarpuré for best resultat. Hermetisk puré funker også fint.
- 3For en ekstra kremet og luftig konsistens, sørg for at vaniljeyoghurten er helt myk før du blander den inn i moussen.
Serveringsforslag
Toppet med den luftige lønnesirup-fløtekremen blir denne gresskarpaien en virkelig show-stopper på dessertbordet. Server den gjerne sammen med en kald, krydret kaffe eller te for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen gresskarmoussepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen gresskarmoussepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen gresskarmoussepai?▼
Total tilberedningstid for Frossen gresskarmoussepai er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen gresskarmoussepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen gresskarmoussepai?▼
En porsjon av Frossen gresskarmoussepai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
