Froskeøyesalat oppskrift - en frisk og fargerik dessertsalat

Ingredienser

4porsjoner

2,5 dl hvitt sukker

3 eggeplommer

2 ss hvetemel

4,5 dl ananasjuice

1 ss sitronsaft

450 g acini di pepe pasta

2 bokser (à 565 g) ananasbiter, avrent

2 bokser (à 310 g) mandarinskiver, avrent

1,8 dl maraschino-kirsebær, hakket

1 pakke (450 g) mini-marshmallows

1 beholder (340 g) frossen pisket krem, tint

Ingredienser

4porsjoner

2,5 dl hvitt sukker

3 eggeplommer

2 ss hvetemel

4,5 dl ananasjuice

1 ss sitronsaft

450 g acini di pepe pasta

2 bokser (à 565 g) ananasbiter, avrent

2 bokser (à 310 g) mandarinskiver, avrent

1,8 dl maraschino-kirsebær, hakket

1 pakke (450 g) mini-marshmallows

1 beholder (340 g) frossen pisket krem, tint

Slik gjør du:

Bland sukker, eggeplommer, mel, ananasjuice og sitronsaft i en stor kjele over svak varme.

Rør og kok blandingen til den tykner. Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøles.

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.

Sil av vannet fra pastaen og skyll den med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.

Bland den avkjølte sausen med pastaen i en stor bolle og vend godt slik at pastaen blir jevnt dekket.

Sett blandingen i kjøleskapet i minst 8 timer, eller gjerne over natten, slik at smakene får satt seg.

Før servering, vend inn ananas, mandarinskiver, maraschino-kirsebær, marshmallows og pisket krem med pastaen.

Sett salaten i kjøleskapet frem til servering for å holde den kald og frisk.

Om denne retten

Froskeøyesalat er en unik og tradisjonell amerikansk dessertsalat som har funnet veien til mange norske hjem. Den bringer sammen de søte smakene fra ananas, mandarin og maraschino-kirsebær i en kremet og lett konsistens som er vanskelig å motstå. Denne ikoniske retten er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en deilig lettrett på en sommerdag.

Tips og Varianter

1Pass på å koke pastaen akkurat til den er al dente, ikke for myk – det gir den riktige teksturen i den ferdige salaten. Bytt gjerne ut mandarinskivene med ferske klementiner for en enda friskere smak. Bruk en god kvalitet pisket krem for å oppnå den luftige konsistensen. La salaten stå lenge i kjøleskapet slik at pastaen får trukket til seg all den gode smaken fra sausen.

Serveringsforslag

Froskeøyesalat er best servert kjølig, gjerne som en lett og forfriskende dessert etter et måltid, eller som en del av et koldtbord. Den passer også utmerket som en søt godbit på en varm sommerdag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Froskeøyesalat med frukt og marshmallows?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Froskeøyesalat med frukt og marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Froskeøyesalat med frukt og marshmallows?▼

Total tilberedningstid for Froskeøyesalat med frukt og marshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Froskeøyesalat med frukt og marshmallows vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Froskeøyesalat med frukt og marshmallows?▼

En porsjon av Froskeøyesalat med frukt og marshmallows inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.