Froskehode Salat
Oppskrift på frog eyed salat, en livlig og smakfull salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av farger og smak.
Om denne retten
Froskehode Salat er en unik og tradisjonell norsk forrett som bringer sammen de søte smakene fra ananas, mandarin og maraschino-kirsebær i en kremet og letthet som ikke kan motstås. Denne ikoniske retten, som er blitt servert i norske hjem i generasjoner, er en perfekt start på et festmåltid eller en deilig lettrett på en sommerdag.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 eggeplommer
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl ananasjuice
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 (455 gram) pakke acini di pepe pasta
- 2 (565 gram) bokser ananasbiter
- 2 (310 gram) bokser mandarinskiver, drenert
- 1,8 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1 (455 gram) pakke mini-marshmallows
- 1 (340 gram) beholder med frossen pisket krem, tint
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 eggeplommer
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl ananasjuice
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 (455 gram) pakke acini di pepe pasta
- 2 (565 gram) bokser ananasbiter
- 2 (310 gram) bokser mandarinskiver, drenert
- 1,8 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1 (455 gram) pakke mini-marshmallows
- 1 (340 gram) beholder med frossen pisket krem, tint
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over svak varme, bland sukker, eggeplommer, mel, ananasjuice og sitronjuice. Rør og kok til det tykner. Fjern fra varmen.
- 2Mens sausen koker, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet og skyll med kaldt vann.
- 3I en stor bolle, bland den kokte blandingen med pasta og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 4Vend pastaen med ananas, mandarinskiver, maraschino-kirsebær, marshmallows og pisket krem. Sett i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Pass på å koke pastaen akkurat til den er al dente, ikke for myk - det gir den riktige teksturen i den ferdige salaten. Bytt gjerne ut mandarinskivene med ferske klementiner for en enda friskere smak. Bruk en god kvalitet pisket krem for å oppnå den luftige konsistensen.
Serveringsforslag
Froskehode Salat er best servert kjølig, gjerne sammen med et glass let-mousserende hvitvin eller et glass lettjulet mineralvann for å forfriske ganen og balansere de søte smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Froskehode Salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Froskehode Salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Froskehode Salat?▼
Total tilberedningstid for Froskehode Salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Froskehode Salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Froskehode Salat?▼
En porsjon av Froskehode Salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
