Froskehode-salat
Oppskrift på frog eye salat, en søt og fruktig dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Froskehode-salat er en klassisk norsk dessert som tar smaking og tekstur til nye høyder. Denne friske og kremete salaten kombinerer sødmen fra ananas og mandariner med den pisket krem-baserte dressingen og den sprøe kokostoppen. Det er en sand sommer-delikatesse som passer perfekt til ethvert hagefest eller familiesamling.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvitt sukker
- 2. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 2 ½ teskjeer salt
- 4. 1 ¾ kopper usøtet ananasjuice
- 5. 2 egg, pisket
- 6. 1 spiseskje sitronsaft
- 7. 3 liter vann
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9. 1 (450 gram) pakke acini di pepe pasta
- 10. 3 (312 gram) bokser mandarinoransjer, drenert
- 11. 2 (567 gram) bokser ananasbiter, drenert
- 12. 1 (567 gram) boks knust ananas, drenert
- 13. 1 (227 gram) beger frossen kremet topping, tint
- 14. 2,4 dl mini-marshmallows
- 15. 2,4 dl revet kokosnøtt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvitt sukker
- 2. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 2 ½ teskjeer salt
- 4. 1 ¾ kopper usøtet ananasjuice
- 5. 2 egg, pisket
- 6. 1 spiseskje sitronsaft
- 7. 3 liter vann
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9. 1 (450 gram) pakke acini di pepe pasta
- 10. 3 (312 gram) bokser mandarinoransjer, drenert
- 11. 2 (567 gram) bokser ananasbiter, drenert
- 12. 1 (567 gram) boks knust ananas, drenert
- 13. 1 (227 gram) beger frossen kremet topping, tint
- 14. 2,4 dl mini-marshmallows
- 15. 2,4 dl revet kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 11. I en sauspan, bland sukker, mel, 1/2 teskje salt, ananasjuice og egg. Rør og kok opp på middels varme til det tykner. Ta av varmen; tilsett sitronsaft og avkjøl til romtemperatur.
- 22. Kok opp vann, tilsett olje, resten av saltet og kok pastaen til den er al dente. Skyll under kaldt vann og la renne av.
- 33. I en stor bolle, bland pastaen, eggblandingen, mandariner, ananas og pisket krem. Bland godt og sett i kjøleskapet over natten eller til det er avkjølt. Før servering, tilsett marshmallows og kokos. Vend forsiktig og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for maksimal sødme og aroma.
- 2La pastaen avkjøle seg skikkelig før du blander den inn i salaten for å unngå at den blir klissete.
- 3Sørg for å røre inn marshmallows og kokos rett før servering for at de beholder sin sprøhet.
Serveringsforslag
Froskehode-salaten passer utmerket som en avslappet, men allikevel festlig dessert. Server den i et stort glass-eller porselen-serveringsfat, og pynt den med litt ekstra friske ananasskiver og mandarinskiver for et flott uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Froskehode-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Froskehode-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Froskehode-salat?▼
Total tilberedningstid for Froskehode-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Froskehode-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Froskehode-salat?▼
En porsjon av Froskehode-salat inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
