Froskeøyesalat oppskrift - en frisk dessert for sommeren

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl hvitt sukker

2 ss hvetemel

2.5 ts salt

4.1 dl usøtet ananasjuice

2 egg, pisket

1 ss sitronsaft

3 l vann

1 ss vegetabilsk olje

450 g acini di pepe pasta

3 (312 g) bokser mandarinappelsiner, drenert

2 (567 g) bokser ananasbiter, drenert

1 (567 g) boks knust ananas, drenert

1 (227 g) beger frossen kremet topping, tint

2.4 dl mini-marshmallows

2.4 dl revet kokosnøtt

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl hvitt sukker

2 ss hvetemel

2.5 ts salt

4.1 dl usøtet ananasjuice

2 egg, pisket

1 ss sitronsaft

3 l vann

1 ss vegetabilsk olje

450 g acini di pepe pasta

3 (312 g) bokser mandarinappelsiner, drenert

2 (567 g) bokser ananasbiter, drenert

1 (567 g) boks knust ananas, drenert

1 (227 g) beger frossen kremet topping, tint

2.4 dl mini-marshmallows

2.4 dl revet kokosnøtt

Slik gjør du:

I en kasserolle blander du sukker, mel, 0.5 ts salt, ananasjuice og egg. Rør og kok opp på middels varme til det tykner. Ta av varmen, tilsett sitronsaft og avkjøl til romtemperatur.

Kok opp vann, tilsett olje og resten av saltet. Kok pastaen til den er al dente. Skyll under kaldt vann og la den renne godt av.

I en stor bolle blander du pastaen, eggblandingen, mandariner, ananas og pisket krem. Bland godt og sett i kjøleskapet over natten eller til det er gjennomkjølt.

Før servering, tilsett marshmallows og kokos. Vend forsiktig og server.

Froskeøyesalat er en klassisk amerikansk dessert som har funnet veien til mange hjerter. Denne friske og kremete salaten kombinerer sødmen fra ananas og mandariner med en kremet dressing og sprø kokos. Det er en deilig sommerdessert som passer perfekt til ethvert hagefest eller familiesamling.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, moden ananas for maksimal sødme og aroma.

2La pastaen avkjøle seg skikkelig før du blander den inn i salaten for å unngå at den blir klissete.

3Sørg for å røre inn marshmallows og kokos rett før servering for at de beholder sin sprøhet.

Serveringsforslag

Froskeøyesalaten passer utmerket som en avslappet, men allikevel festlig dessert. Server den i et stort glass- eller porselen-serveringsfat, og pynt den med litt ekstra friske ananasskiver og mandarinskiver for et flott uttrykk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Froskeøyesalat med ananas og mandarin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Froskeøyesalat med ananas og mandarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Froskeøyesalat med ananas og mandarin?▼

Total tilberedningstid for Froskeøyesalat med ananas og mandarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Froskeøyesalat med ananas og mandarin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Froskeøyesalat med ananas og mandarin?▼

En porsjon av Froskeøyesalat med ananas og mandarin inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.