Frokostblandingsmelk-pudding
Lær hvordan du lager en deilig cereal melk pudding. En enkel dessert perfekt for sommeren eller helgen. Rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Frokostblandingsmelk-pudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, sukker, maisstivelse og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1, 11,9 dl helmelk
- 2. 9,5 dl frokostblanding (for eksempel cornflakes eller kornflakes med kanel)
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 0,8 dl maisstivelse
- 5. 5 store eggeplommer
- 6. Kosher-salt
- 7. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 spiseskje agavesirup eller honning
- 9. Flerfargede strøssel, til servering
Ingredienser
- 1. 1, 11,9 dl helmelk
- 2. 9,5 dl frokostblanding (for eksempel cornflakes eller kornflakes med kanel)
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 0,8 dl maisstivelse
- 5. 5 store eggeplommer
- 6. Kosher-salt
- 7. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 spiseskje agavesirup eller honning
- 9. Flerfargede strøssel, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett melken og 3 kopper av frokosten i en stor bolle og rør om for å blande. La blandingen trekke i 1 time i kjøleskapet, deretter sil ut frokosten og kast den, og behold melken (det skal være 4 1/2 kopper).
- 22. Tilsett 4 kopper av melk fra frokosten i en stor kjele og varm opp på middels varme til det begynner å dampe (ikke la det koke), ca. 6 minutter. I mellomtiden visp sammen sukker, maisstivelse, eggeplommer, 1/2 teskje salt og den resterende 1/2 koppen av melk fra frokosten.
- 33. Hell sakte den varme melk fra frokosten inn i eggeblandingen, mens du visper konstant for å unngå at eggene koagulerer. Når det er godt blandet, heller du blandingen tilbake i kjelen og setter varmen til middels. Visp kontinuerlig til blandingen tykner og får konsistens som pudding, ca. 7 minutter.
- 44. Ta puddingen av varmen og rør inn vaniljen. Overfør til en stor bolle og dekk med plastfolie, presset mot overflaten av puddingen for å forhindre at det dannes skinn. La puddingen avkjøles helt, minst 4 timer og opptil 1 dag.
- 55. I mellomtiden, forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Fordel den resterende koppen med frokost jevnt på et bakepapirkledd stekebrett og drypp over agave. Stek til agaven smelter og frokosten blir klebrig når du klemmer den, ca. 5 minutter. Ta ut av ovnen og la det avkjøles. (Krydderet av frokosten vil bli hardt når det avkjøles.)
- 66. Fordel puddingen i skåler og topp med kandiserte frokostbiter og strøssel.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostblandingsmelk-pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostblandingsmelk-pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostblandingsmelk-pudding?▼
Total tilberedningstid for Frokostblandingsmelk-pudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostblandingsmelk-pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostblandingsmelk-pudding?▼
En porsjon av Frokostblandingsmelk-pudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
