Frokost PLT (pancetta, salat og tomat)
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull breakfast PLT med sprø pancetta, frisk salat og saftig tomat. Perfekt for en rask frokost eller helgemiddag.
Om denne retten
Denne frokostoppskriften er et herlig møte mellom tradisjonelle frokostsmakene og moderne matglede. Med deilige ingredienser som pancetta, geitost og vaktelegg, er dette en smakseksplosjon som garantert vil starte dagen din på riktig fot. Gled deg til en kreativ og kompromissløs frokstopplevelse!
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje fullkornsennep
- 2. 115 gram fersk geitost, romtemperert
- 3. 4 mini bagels, delt
- 4. 2 teskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 5. 8 tynne skiver pancetta
- 6. 8 vaktelegg, romtempererte
- 7. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 8. 2 Roma-tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 9. 2,4 dl babyruccola
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje fullkornsennep
- 2. 115 gram fersk geitost, romtemperert
- 3. 4 mini bagels, delt
- 4. 2 teskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 5. 8 tynne skiver pancetta
- 6. 8 vaktelegg, romtempererte
- 7. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 8. 2 Roma-tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 9. 2,4 dl babyruccola
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en liten kjele over middels varme, kok opp sennep og 1/4 kopp vann. Visp inn geitosten til det er godt blandet. Sett til side; blandingen vil tykne når den avkjøles.
- 33. Rist mini-bagelsene til de er gylne og sprø. Sett til side.
- 44. I en middels non-stick stekepanne, varm opp 1 teskje olivenolje over middels varme. Tilsett 4 skiver av pancetta og kok til de er gylne og sprø på begge sider, 2 til 3 minutter per side. La pancettan renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med resten av pancettan.
- 55. Varm opp den resterende 1 teskje olivenolje i en liten stekepanne over lav til middels varme. Knekk 4 vaktelegg i pannen, krydre med salt og pepper, og kok til eggehvitene er stivnet, men plommene fortsatt er rennende, 2 til 3 minutter. Flytt over på en tallerken og gjenta med de resterende eggene.
- 66. For å lage PLT: Smør hver halvdel av bagelen med 1 spiseskje geitostsaus. Legg på en skive pancetta, en skive tomat og litt ruccola. Topp hele herligheten med et stekt vaktelegg og et dryss av nykvernet svart pepper. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en spesiell hjemmelaget geitostsaus for enda mer smak.
- 2Pass på at vakteleggene er nøye timet slik at plommene forblir deilig rennende.
- 3Eksperimenter med ulike tomatsauser eller krydder for å sette ditt eget preg på retten.
Serveringsforslag
Servér PLT-en sammen med en frisk salat med blandede blader for en fullverdig og balansert frokost. En god kopp kaffe eller fruktig juice vil også komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokost PLT (pancetta, salat og tomat)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokost PLT (pancetta, salat og tomat). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokost PLT (pancetta, salat og tomat)?▼
Total tilberedningstid for Frokost PLT (pancetta, salat og tomat) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokost PLT (pancetta, salat og tomat) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokost PLT (pancetta, salat og tomat)?▼
En porsjon av Frokost PLT (pancetta, salat og tomat) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
