Ingredienser
- 1 ss fullkornsennep
- 115 g fersk geitost, romtemperert
- 4 mini bagels, delt
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 8 tynne skiver pancetta
- 8 vaktelegg, romtempererte
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 Roma-tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 2.4 dl babyruccola
Ingredienser
- 1 ss fullkornsennep
- 115 g fersk geitost, romtemperert
- 4 mini bagels, delt
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 8 tynne skiver pancetta
- 8 vaktelegg, romtempererte
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 Roma-tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 2.4 dl babyruccola
Slik gjør du:
- I en liten kjele over middels varme, kok opp sennep og 0.6 dl vann. Visp inn geitosten til det er godt blandet. Sett til side; blandingen vil tykne når den avkjøles.
- Rist mini-bagelsene til de er gylne og sprø. Sett til side.
- I en middels non-stick stekepanne, varm opp 1 ts olivenolje over middels varme. Tilsett 4 skiver pancetta og stek til de er gylne og sprø på begge sider, 2 til 3 minutter per side. La pancettaen renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med resten av pancettaen.
- Varm opp den resterende 1 ts olivenolje i en liten stekepanne over lav til middels varme. Knekk 4 vaktelegg i pannen, krydre med salt og pepper, og stek til eggehvitene er stivnet, men plommene fortsatt er rennende, 2 til 3 minutter. Flytt over på en tallerken og gjenta med de resterende eggene.
- For å lage PLT: Smør hver halvdel av bagelen med 1 ss geitostsaus. Legg på en skive pancetta, en skive tomat og litt ruccola. Topp med et stekt vaktelegg og et dryss av nykvernet svart pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne frokostoppskriften er et herlig møte mellom tradisjonelle frokostsmaker og moderne matglede. Med deilige ingredienser som sprø pancetta, kremet geitost og delikate vaktelegg, er dette en smakseksplosjon som garantert vil starte dagen din på riktig fot. Gled deg til en kreativ og kompromissløs frokostopplevelse!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god fullkornsennep for best smak.
- 2Pass på at vakteleggene er nøye timet slik at plommene forblir deilig rennende.
- 3Eksperimenter med ulike typer salat eller krydder for å sette ditt eget preg på retten.
Serveringsforslag
Servér PLT-en sammen med en frisk salat med blandede blader for en fullverdig og balansert frokost. En god kopp kaffe eller fruktig juice vil også komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man PLT-sandwich med pancetta, vaktelegg og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage PLT-sandwich med pancetta, vaktelegg og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage PLT-sandwich med pancetta, vaktelegg og geitost?▼
Total tilberedningstid for PLT-sandwich med pancetta, vaktelegg og geitost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er PLT-sandwich med pancetta, vaktelegg og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i PLT-sandwich med pancetta, vaktelegg og geitost?▼
En porsjon av PLT-sandwich med pancetta, vaktelegg og geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
