Frodige svensker med ricottafyll
Lær hvordan du lager deilige peachy swedes med ricottafyll. En enkel og smakfull dessert perfekt for sommeren eller helårskos.
Om denne retten
De frodige, kremmerhusformede svenskene med det gylne, sprø skinnet og det deilige ricottafyllet er et ekte smaksunivers. Denne tradisjonelle, svenske spesialiteten er et perfekt avslutningspoeng på et festmåltid, eller en nydelig dessert å servere gjestene når de kommer på besøk. Ferskensirupen med frisk ingefær gir en oppdatert, eksotisk vri på denne klassiske retten.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl ferske eller frosne, skivede ferske eller frosne ferske eller frosne skivede ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne skivede ferske eller frosne (ikke hermetiske)
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 4. 1 spiseskje malt ingefær
- 5. En klype hvit pepper
- 6. 4,7 dl ricotta
- 7. 225 gram kremost
- 8. 0,6 dl melis
- 9. 1/2 teskje mandelessens
- 10. 4 store egg
- 11. 10,7 dl melk
- 12. 1/3 til 1,2 dl sukker (etter smak for sødme)
- 13. 1/2 teskje mandelessens
- 14. 8,3 dl hvetemel
- 15. En klype salt
- 16. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til å steke pannekaker
- 17. Melis, til pynt
Ingredienser
- 1. 14,2 dl ferske eller frosne, skivede ferske eller frosne ferske eller frosne skivede ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne ferske eller frosne skivede ferske eller frosne (ikke hermetiske)
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 4. 1 spiseskje malt ingefær
- 5. En klype hvit pepper
- 6. 4,7 dl ricotta
- 7. 225 gram kremost
- 8. 0,6 dl melis
- 9. 1/2 teskje mandelessens
- 10. 4 store egg
- 11. 10,7 dl melk
- 12. 1/3 til 1,2 dl sukker (etter smak for sødme)
- 13. 1/2 teskje mandelessens
- 14. 8,3 dl hvetemel
- 15. En klype salt
- 16. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til å steke pannekaker
- 17. Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For den ingefærmarinerte ferskhetopping: Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit.
- 22. Legg fersken, sukker, fersk ingefær, malt ingefær, hvit pepper og 3 kopper vann i en stor kjele over middels varme. La det småkoke i 20 minutter. Sil av ferskenene og sett kokevæsken til side. Hell kokevæsken tilbake i kjelen og kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til væsken har redusert til halvparten og fått en sirupaktig konsistens. Hell sirupen over ferskenene og hold dem varme i ovnen. Ferskenene kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Varm forsiktig opp i en kjele før servering.
- 33. For ricottafyllet: I en food processor, kombiner ricotta og kremost. Kjør på høy hastighet til det er helt glatt. Tilsett sukker og mandelessens og pulser til det er godt blandet. Overfør til en liten bolle. Ricottafyllet kan oppbevares i kjøleskapet i tre dager.
- 44. For svenske pannekaker: I en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, bland egg, melk, sukker og mandelessens og visp til det er lyst og luftig. Tilsett mel og salt og visp grundig for å fjerne klumper og få en jevn røre. Med kjøkkenmaskinen på lav hastighet, hell sakte inn det smeltede smøret til det er godt blandet. For en tynnere pannekake, juster tykkelsen på røren ved å tilsette litt mer melk. Røren kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager. Visp før bruk.
- 55. Varm en takke eller non-stick stekepanne over middels høy varme. Smør lett i pannen og vent til smøret blir skummende og lyst i fargen, men ikke brunt. Hell 1/8 kopp av pannekakerøren i pannen og la det koke til kantene er lett brune. Snu pannekaken, legg en skje ricottafyll i midten og la det koke til den andre siden er lys gylden. Brett pannekaken i to (som en quesadilla) og legg den på et stort serveringsfat. Gjenta prosessen til all røren er brukt opp. Topp med de ingefærmarinerte ferskenene, dryss over melis og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne fersken for best smak og konsistens.
- 2Vær nøye med å ikke la sirupen koke for lenge, slik at den mister sin friske syrlighet.
- 3Sørg for at ricottafyllet er jevnt og luftig ved å kjøre det grundig i food processoren.
Serveringsforslag
De frodige svenskene er et perfekt følge til et glass iskald, mousserende vin eller et lite glass av din yndlingslikør. Garnér gjerne med litt ekstra melis og noen friske, mynte- eller basilikumblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frodige svensker med ricottafyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frodige svensker med ricottafyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frodige svensker med ricottafyll?▼
Total tilberedningstid for Frodige svensker med ricottafyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frodige svensker med ricottafyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frodige svensker med ricottafyll?▼
En porsjon av Frodige svensker med ricottafyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
