Karamell- og eplefritter
Lær hvordan du lager deilige karamell- og eplefritter – perfekte som en søt snack. Enkel oppskrift med karamell og epler.
Foto av Su La Pyae på Pexels
Ingredienser
- 6 Honeycrisp-epler
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ss malt kanel, delt
- 1.2 dl eplesider
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl øl
- 1.8 dl club soda
- 4 ss smør, smeltet
- 3 egg
- 4.7 dl rismel
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Rapsolje til steking
- Salt
- Skivet lagret (12 år) Cheddar
Ingredienser
- 6 Honeycrisp-epler
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ss malt kanel, delt
- 1.2 dl eplesider
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl øl
- 1.8 dl club soda
- 4 ss smør, smeltet
- 3 egg
- 4.7 dl rismel
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Rapsolje til steking
- Salt
- Skivet lagret (12 år) Cheddar
Slik gjør du:
- Skrell, fjern kjernen og hakk eplene.
- Ha eplene, brunt sukker, 0.5 ts kanel, eplesider og vanilje i en stor kjele over middels varme. La det småkoke.
- Sil eplene over en blandebolle for å fange opp væsken.
- Til væsken tilsett sukker, resten av kanelen, 1.2 dl øl, club soda og smeltet smør. Visp inn eggene.
- Sikt rismel, hvetemel og bakepulver i en stor bolle. Visp inn de flytende ingrediensene og la røren hvile i 30 minutter. Juster tykkelsen etter behov.
- Varm rapsolje i en dypfrityrkoker eller en tykkbunnet kjele til 175°C. Oljen skal dekke halvparten av kjelens høyde.
- Rør eplene inn i røren. Bruk en iskrem-skje til å forme røren i porsjoner og legg dem forsiktig i oljen.
- Friter til de er gylne og luftige. Ta fritterne opp av oljen og legg dem på et serveringsfat.
- Lag karamellsaus ved å varme opp 2.4 dl brunt sukker og 0.6 dl hvitt sukker i en liten panne over middels varme. La det koke opp.
- Tilsett 2.4 dl kremfløte. Senk varmen og kok til sausen blir dyp ravfarget, ca. 10 minutter.
- Hell karamellsausen over fritterne, dryss med litt salt, og server med en skive Cheddar.
Om denne retten
Karamell- og eplefritter er en uimotståelig miks av høstens beste smakskombinasjoner. Dette bakverket er perfekt for å kose seg med, med sin forførende smak av brunt sukker, kanel og deilig, smakfullt eple. Fritters-konsistensen er utsøkt, med en luftig, sprø overflate og en deilig, seig kjerne.
Tips og Varianter
- 1Bruk Honeycrisp-epler for best resultat - deres søte, sprø konsistens passer perfekt i denne retten.
- 2La røren hvile i 30 minutter for optimal luftighet og konsistens.
- 3Dryss litt flaksalt over de ferdigfriterte fritterne for en herlig kontrast mot den søte karamellsausen.
Serveringsforslag
Server de varme fritterne med en deilig, langlagret Cheddarskive. Kombinasjonen av den sprø, søte fritterkroppen, den intense karamellsausen og den skarpe, lagrede osten er en smakseksplosjon som vil imponere både store og små.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og eplefritter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og eplefritter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og eplefritter?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og eplefritter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og eplefritter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og eplefritter?▼
En porsjon av Karamell- og eplefritter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
