Frittata med sprø pancetta og frisk mynte
Lær hvordan du lager en smakfull frittata med sprø pancetta og frisk mynte. Perfekt for en rask frokost eller lett middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 170 g pancetta eller bacon, kuttet i små biter
- 3.6 dl hakket rød løk
- 12 store egg
- 0.6 dl kaldt vann
- 0.75 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk mynte, pluss 2 ss til pynt
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 170 g pancetta eller bacon, kuttet i små biter
- 3.6 dl hakket rød løk
- 12 store egg
- 0.6 dl kaldt vann
- 0.75 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk mynte, pluss 2 ss til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, non-stick, ovnsikker stekepanne på middels varme.
- Tilsett pancetta og løk, og sautér til løken er myk, ca. 10 minutter.
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Visp egg, 0.6 dl vann, salt og pepper i en middels bolle for å blande.
- Hell eggeblandingen i pannen sammen med løk og pancetta. Rør i 1 minutt.
- Tilsett 1.2 dl hakket mynte; rør i 30 sekunder.
- Skru ned varmen til lav og kok uten å røre til frittataen er nesten stivnet, ca. 10 minutter.
- Flytt pannen til ovnen og grill frittataen kun til den er fast, ca. 1 minutt.
- Bruk en slikkepott som hjelp, og overfør frittataen til et serveringsfat.
- Strø over resten av den hakkede mynten (2 ss).
- Skjær frittataen i båter og server.
Om denne retten
Denne fristende frittataen er en klassisk italiensk frokostrett med en vri. Pancetta, det saltede og modne italienske baconet, gir en deilig salthet og tekstur til retten, mens fersk mynte tilfører en forfriskende, grønn note. Frittataen er enkel å lage og passer perfekt både til familiebrunch og hyggelige selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykk pancetta for best mulig sprøhet.
- 2Kok eggeblandingen på lav varme for å få en myk og kremete konsistens.
- 3Server frittataen lunken eller ved romtemperatur for å fremheve de friske smakene.
Serveringsforslag
En frisk salat med sitrus- eller vinaigrette-dressing er et utmerket tilbehør til denne frittataen. En knasende bruschetta eller et glass musserende vin vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med sprø pancetta og frisk mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med sprø pancetta og frisk mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med sprø pancetta og frisk mynte?▼
Total tilberedningstid for Frittata med sprø pancetta og frisk mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med sprø pancetta og frisk mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med sprø pancetta og frisk mynte?▼
En porsjon av Frittata med sprø pancetta og frisk mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
