Friterte paier
Oppskrift på deilige, sprø friterte paier perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage med få ingredienser. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Disse lekre friterte paiene er en klassisk norsk dessert med en spennende, moderne vri. Den tradisjonelle paideigen er krydret med vaniljekino og utvider smakspaletten, mens eplefyll og kirsebærfyll skaper en deilig kontrast av søte og syrlige toner. Perfekt for enhver anledning som krever en ekstra dose hygge og etterrett-glede!
Ingredienser
- 14,2 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl smørfett, pluss mer til steking
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl kulturmelk, mer om nødvendig
- Eplefyll til pai, hermetisk
- Kirsebærfyll til pai, hermetisk
- Melis, til å strø over
Ingredienser
- 14,2 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl smørfett, pluss mer til steking
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl kulturmelk, mer om nødvendig
- Eplefyll til pai, hermetisk
- Kirsebærfyll til pai, hermetisk
- Melis, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage paideigen, bland sammen melet, sukkeret og saltet. Kutt inn 1 kopp smørfett til blandingen ligner grove smuler. Tilsett 1 egg og kulturmelk, og rør til det akkurat samler seg. Tilsett litt mer kulturmelk om nødvendig. Form deigen til en ball og la den hvile i kjøleskapet i minst en time.
- 3For å lage småkakene, kjevle ut deigen til en stor kvadrat. Trim kantene slik at det blir en rektangel. Skjær i 8 til 10 lange rektangler med en smørkniv.
- 4Legg omtrent en spiseskje med fyll på den øverste halvdelen av et av rektanglene.
- 5Bruk de resterende sammenpiskede eggene til å forsegle kantene ved å brette den nederste halvdelen av rektanglet over den øverste. Klem kantene sammen med en gaffel. Gjenta med de andre småkakene, hvor halvparten fylles med eplefyll og den andre halvparten med kirsebærfyll.
- 6Varm opp smørfettet i en middels stor, dyp kjele over middels høy varme til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Stek småkakene til de er gyldne, 2 til 3 minutter på hver side. Ta dem opp og la dem renne av på tørkepapir umiddelbart.
- 7Strø over melis og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, mør smør for å få en deilig, sprø deig.
- 2La deigen hvile lenge nok i kjøleskapet - minst 1 time - for at gluten skal slappe av og gjøre deigen enklere å jobbe med.
- 3Pass på at du ikke over-steker paiene - de skal være gylne, men fortsatt møre inni.
Serveringsforslag
Disse friterte paiene er fantastiske å servere med en god kopp kaffe eller te. Prøv gjerne å toppe dem med litt ekstra melis eller en klatt vaniljekesam for en enda mer luksuriøs avslutning på måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte paier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte paier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte paier?▼
Total tilberedningstid for Friterte paier er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte paier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte paier?▼
En porsjon av Friterte paier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
