Friterte paier med eple- og kirsebærfyll
Lær å lage deilige, sprø friterte paier med søtt eple- og syrlig kirsebærfyll. Perfekt som dessert eller snacks. Enkel oppskrift for hjemmelaget kos.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 14 dl hvetemel
- 4 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 2.5 dl smørfett, pluss mer til fritering
- 2 egg, pisket
- 4.5 dl kulturmelk, mer om nødvendig
- Eplefyll til pai, hermetisk
- Kirsebærfyll til pai, hermetisk
- Melis, til å strø over
Ingredienser
- 14 dl hvetemel
- 4 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 2.5 dl smørfett, pluss mer til fritering
- 2 egg, pisket
- 4.5 dl kulturmelk, mer om nødvendig
- Eplefyll til pai, hermetisk
- Kirsebærfyll til pai, hermetisk
- Melis, til å strø over
Slik gjør du:
- Bland sammen hvetemel, sukker og salt i en stor bolle.
- Kutt inn 2.5 dl smørfett til blandingen ligner grove smuler.
- Tilsett 1 pisket egg og kulturmelk, og rør til deigen akkurat samler seg. Tilsett litt mer kulturmelk om nødvendig.
- Form deigen til en ball, pakk den inn og la den hvile i kjøleskapet i minst en time.
- Kjevle ut deigen til et stort rektangel på et lett melet underlag. Trim kantene for å få en jevn form.
- Skjær deigen i 8 til 10 like store rektangler.
- Legg omtrent en spiseskje med fyll på den øverste halvdelen av hvert deigrektangel.
- Brett den nederste halvdelen av deigrektangelet over fyllet. Bruk det resterende piskede egget til å forsegle kantene.
- Klem kantene godt sammen med en gaffel for å sikre at paiene er tette. Fyll halvparten av paiene med eplefyll og den andre halvparten med kirsebærfyll.
- Varm opp smørfett i en middels stor, dyp kjele over middels høy varme til 175 °C.
- Friter paiene i den varme oljen til de er gyldne, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- Ta opp de friterte paiene og la dem renne av på tørkepapir umiddelbart.
- Strø over melis og server varmt.
Om denne retten
Disse lekre friterte paiene er en klassisk dessert som bringer frem gode minner. Den sprø paideigen, fylt med søtt eple og syrlig kirsebær, skaper en deilig kontrast av smaker og teksturer. Perfekt for enhver anledning som krever en ekstra dose hygge og etterrett-glede!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne smørfett av god kvalitet for å få en deilig, sprø deig.
- 2La deigen hvile lenge nok i kjøleskapet – minst 1 time – for at gluten skal slappe av og gjøre deigen enklere å jobbe med.
- 3Pass på at du ikke oversteker paiene; de skal være gylne, men fortsatt møre inni. Bruk et mattermometer for å sikre riktig friteringstemperatur.
Serveringsforslag
Disse friterte paiene er fantastiske å servere med en god kopp kaffe eller te. Prøv gjerne å toppe dem med litt ekstra melis eller en klatt vaniljeis eller vaniljekesam for en enda mer luksuriøs avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte paier med eple- og kirsebærfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte paier med eple- og kirsebærfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte paier med eple- og kirsebærfyll?▼
Total tilberedningstid for Friterte paier med eple- og kirsebærfyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte paier med eple- og kirsebærfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte paier med eple- og kirsebærfyll?▼
En porsjon av Friterte paier med eple- og kirsebærfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Små djevelkaker av sjokoladekake
