Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks
Lær å lage deilige friterte kyllingfileter servert med søtt honningsmør og myke kjeks. Perfekt for en smakfull frokost eller lunsj.
Foto av Erwin Quintana på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ss hot saus
- 0.5 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 skinn- og benfrie kyllingfileter (ca. 680 g totalt), banket til 0.6 cm tykkelse
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts kosher salt, eller etter smak
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 6 dl)
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler)
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 4 Pies-N-Thighs-kjeks (eller lignende)
- Hot saus (til servering)
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ss hot saus
- 0.5 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 skinn- og benfrie kyllingfileter (ca. 680 g totalt), banket til 0.6 cm tykkelse
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts kosher salt, eller etter smak
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 6 dl)
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler)
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 4 Pies-N-Thighs-kjeks (eller lignende)
- Hot saus (til servering)
Slik gjør du:
- Bland kulturmelk, hot saus, 0.5 ts salt, svart pepper og cayennepepper i en plastpose med lukking.
- Tilsett kyllingen i posen. Lukk posen, vend den for å dekke kyllingen, og la den marinere i minst 3 timer i kjøleskapet. Kyllingen kan marineres opptil 8 timer i forveien.
- Bland smør, honning og 0.5 ts salt i en liten bolle til det er glatt. Sett honningsmøret til side.
- Hell vegetabilsk olje i en stor stekepanne, helst av støpejern, til en dybde på ca. 1.5 cm. Varm opp over middels høy varme til oljen bobler umiddelbart når litt panko tilsettes.
- I mellomtiden, plasser panko i en flat skål. Ta kyllingen ut av marinaden; krydre med salt og pepper.
- Dekk kyllingen med panko, og rist av overflødig. Arbeid i 2 omganger og oppretthold oljetemperaturen.
- Stek kyllingen til den er gyllenbrun, sprø og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør den stekte kyllingen til et bakepapirkledd stekebrett for å renne av.
- Del kjeksene og smør hver side med 1 spiseskje av det reserverte honningsmøret.
- Sett sammen smørbrødene med kjeks, fritert kylling og hot saus.
Om denne retten
Disse friterte kyllingfiletene med kjeks er et must-try for alle som elsker den deilige kombinasjonen av sprøtt og saftig. Oppskriften stammer fra den berømte Pies-N-Thighs-restauranten i New York, hvor de har skapt en unik og mektig smaksopplevelse ved å bruke marinerte kyllingfileter og saftige hjemmelagde kjeks som brød. Resultatet er en utrolig god og uimotståelig rett som tar litt ekstra tid, men som er verdt hvert eneste sekund.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingen er helt tørr før du panerer den, ellers blir den ikke sprø.
- 2Tips 2: Bruk panko-brødsmuler for en ekstra sprø tekstur.
- 3Tips 3: Oppretthold en jevn oljetemperatur under steking for best resultat.
Serveringsforslag
Server de friterte kyllingfiletene i de myke, honningsmørte kjeksene med et dryss av nykvernet svart pepper og gjerne et glass iskald iste for å skape den perfekte søt-salte kontrasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks?▼
Total tilberedningstid for Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks?▼
En porsjon av Friterte kyllingfileter med honningsmør og kjeks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
