Friterte fiskepinner med tartarsaus
Lær hvordan du lager sprø fiskepinner med hjemmelaget tartarsaus. Perfekt som forrett eller helgemiddag for hele familien.
Om denne retten
Friterte fiskepinner med tartarsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, maismel, Salt og pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,0 kg rød snapperfilet, skinnet og delt i serveringsstykker
- 4,7 dl melk
- 9,5 dl maismel
- Salt og pepper
- Olje til dypsteking
- 2,4 dl majones
- 1 ss finhakkede vårløk
- 1 ½ ts finhakkede syrlige sylteagurker
- 1 ½ ts kapers
- 1 ½ ts søt sylteagurk relish
- 2 dråper sitronsaft
- 1 ss finhakket gressløk
Ingredienser
- 1,0 kg rød snapperfilet, skinnet og delt i serveringsstykker
- 4,7 dl melk
- 9,5 dl maismel
- Salt og pepper
- Olje til dypsteking
- 2,4 dl majones
- 1 ss finhakkede vårløk
- 1 ½ ts finhakkede syrlige sylteagurker
- 1 ½ ts kapers
- 1 ½ ts søt sylteagurk relish
- 2 dråper sitronsaft
- 1 ss finhakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en dyp panne til 190 grader Celsius.
- 2Hell 2 kopper melk i en paiform eller en ildfast form. Legg filetene i melken. La dem ligge og trekke i 10 minutter.
- 3Ha 2 kopper maismel, salt og pepper i en papirpose. Slipp halvparten av fiskestykkene oppi maismel. Rist posen godt slik at fiskestykkene blir jevnt dekket. Ta dem ut av posen og legg dem umiddelbart i varm olje. Stek til fisken er gyllen på alle sider, ca. 3 til 5 minutter. Gjenta med resten av maismel og fiskefiletene, og pass på at oljen igjen når 190 grader Celsius mellom hver batch.
- 4Bland ingrediensene i en bolle.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte fiskepinner med tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte fiskepinner med tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte fiskepinner med tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Friterte fiskepinner med tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte fiskepinner med tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte fiskepinner med tartarsaus?▼
En porsjon av Friterte fiskepinner med tartarsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
