Ingredienser
- 1 kg rød snapperfilet, skinnet og delt i serveringsstykker
- 4.5 dl melk
- 9.5 dl maismel
- Salt
- Pepper
- Olje til dypsteking
- 2.5 dl majones
- 1 ss finhakket vårløk
- 1.5 ts finhakket syrlig sylteagurk
- 1.5 ts kapers
- 1.5 ts søt sylteagurk relish
- 2 dråper sitronsaft
- 1 ss finhakket gressløk
Ingredienser
- 1 kg rød snapperfilet, skinnet og delt i serveringsstykker
- 4.5 dl melk
- 9.5 dl maismel
- Salt
- Pepper
- Olje til dypsteking
- 2.5 dl majones
- 1 ss finhakket vårløk
- 1.5 ts finhakket syrlig sylteagurk
- 1.5 ts kapers
- 1.5 ts søt sylteagurk relish
- 2 dråper sitronsaft
- 1 ss finhakket gressløk
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en dyp panne til 190 °C.
- Hell 4.5 dl melk i en paiform eller en ildfast form. Legg filetene i melken og la dem trekke i 10 minutter.
- Ha 9.5 dl maismel, salt og pepper i en papirpose. Slipp halvparten av fiskestykkene oppi maismelposen. Rist posen godt slik at fiskestykkene blir jevnt dekket.
- Ta fiskestykkene ut av posen og legg dem umiddelbart i den varme oljen. Stek til fisken er gyllen på alle sider, ca. 3 til 5 minutter.
- Gjenta med resten av maismel og fiskefiletene. Pass på at oljen igjen når 190 °C mellom hver batch.
- Bland majones, finhakket vårløk, finhakket syrlig sylteagurk, kapers, søt sylteagurk relish, sitronsaft og finhakket gressløk i en bolle for å lage tartarsausen.
Om denne retten
Friterte fiskepinner med tartarsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, maismel, Salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte fiskepinner med tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte fiskepinner med tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte fiskepinner med tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Friterte fiskepinner med tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte fiskepinner med tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte fiskepinner med tartarsaus?▼
En porsjon av Friterte fiskepinner med tartarsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
