Fritert chili-kylling med lime
Lær å lage sprø og krydret fritert chili-kylling med lime. Perfekt som hovedrett for en smakfull middag. Enkel å lage hjemme.
Foto av Gabriela Sakita på Pexels
Ingredienser
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- Smørfett eller vegetabilsk olje til steking
- 2-3 lime
- 2 kyllinger, hver på ca. 1000-1200 g
- 4.7 dl kulturmelk
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss spisskummen
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts havsalt
Ingredienser
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- Smørfett eller vegetabilsk olje til steking
- 2-3 lime
- 2 kyllinger, hver på ca. 1000-1200 g
- 4.7 dl kulturmelk
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss spisskummen
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts havsalt
Slik gjør du:
- Kutt kyllingen i serveringsstykker. Bryststykkene bør deles i to. Legg kyllingen i en bolle og dekk den med kulturmelk. La den marinere over natten i kjøleskapet.
- I en middels stor bolle, bland hvetemel, paprikapulver, spisskummen, cayennepepper, havsalt og nykvernet pepper.
- Varm opp nok olje til en dybde på omtrent 2 cm i en stor, tykkbunnet stekepanne. Oljen skal være middels varm.
- Dypp kyllingstykkene i melblandingen og stek dem i pannen. Ikke overfyll pannen; stek i porsjoner om nødvendig.
- Skru ned varmen til middels og stek til belegget blir dyp gyllenbrunt. Snu kyllingen etter behov.
- Den hvite kjøttdelen bør være ferdig på 20 til 25 minutter, den mørke delen på omtrent 35 minutter. Saftene skal renne klart når kyllingen stikkes med en gaffel.
- Press saften av lime over kyllingen 10 minutter før den er ferdig.
- La kyllingen renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Den sprøstekte chili-kyllingen er en favoritt, med sine dype smaker av spisskummen, paprika og cayenne som danner en saftig, knasende skorpe rundt det møre kjøttet. Denne retten er perfekt for en smakfull middag, og den krydrede vrien gjør den spennende for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la kyllingen ligge i kulturmelk over natten – dette gjør at kjøttet blir ekstra saftig og mørt.
- 2Forsterk smakene ytterligere ved å presse limesaft over kyllingen like før den er ferdig – sitrussyren balanserer de sterke krydderne perfekt.
- 3For et ekstra knasende resultat, sørg for at oljen er godt oppvarmet før du legger i kyllingen, og ikke overfyll pannen.
Serveringsforslag
Den friterte chili-kyllingen passer utmerket sammen med en frisk, sprø salat av blandet grønn salat, tomat, agurkbiter og syltet rødløk. Servér gjerne med en kald, fruktig øl eller et glass sprø hvitvin for å dempe varmen fra cayennepepper og spisskummen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert chili-kylling med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert chili-kylling med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert chili-kylling med lime?▼
Total tilberedningstid for Fritert chili-kylling med lime er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert chili-kylling med lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert chili-kylling med lime?▼
En porsjon av Fritert chili-kylling med lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
