Friterte banansplitter
Oppskrift på stekt banan split - en søt og smakfull dessert som er enkel å lage. Perfekt for sommerens kvelder eller når du vil unne deg noe godt.
Om denne retten
Disse friterte banansplittene er ikke bare en klassisk dessert, men et hyllest til den vestalamerikanske matkulturen. Den søte smaken av modne bananer kombinert med den lekne kontrasten av sprøtt sukkerlag og kremet sjokoladesaus, gjør denne retten til en sann fest for sansene. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike cubanske kjøkkenkunsten, og passer perfekt til en hyggelig kveld sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. Én 4-unks bar med halv-søt sjokolade, hakket
- En liten klype cayennepepper (mindre enn 1/16 teskje)
- 1 spiseskje usaltet smør
- 4 litt underripe bananer, delt på langs i to, deretter kuttet på tvers i to
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,8 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1. Én 4-unks bar med halv-søt sjokolade, hakket
- En liten klype cayennepepper (mindre enn 1/16 teskje)
- 1 spiseskje usaltet smør
- 4 litt underripe bananer, delt på langs i to, deretter kuttet på tvers i to
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,8 dl skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For sjokoladesausen: Bland sjokoladen og 1/4 kopp vann i en tykk liten kjele. Rør over middels lav varme til sausen er smeltet og glatt. Ta kjelen av varmen. Rør inn en liten klype cayennepepper. Sett til side.
- 3For bananene: Ha brunt sukker i en paiform eller på en tallerken. Vend bananene i det brune sukkeret til de er godt dekket. Smelt smøret i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme til smøret blir gyllent. Legg bananene i den varme pannen med snittflaten ned. Vend bananene så snart de er gyldne og sukkeret har dannet et sprøtt lag på bananene, ca. 30 sekunder per side (ikke la bananene bli myke og mosete). Fordel bananene i to grunne boller eller på tallerkener. Skje over sjokoladesausen. Strø over de ristet mandlene, og server umiddelbart.
- 4Kok's notater: For å riste mandlene, legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i 6 til 8 minutter til de er lett ristet. La dem avkjøle helt før bruk.
- 5En alternativ måte å smelte sjokoladen på er å blande sjokoladen og vannet i en liten metallskål over en liten kjele med småkokende vann, og røre i sjokoladen til den er smeltet og glatt. Ta skålen ut av vannet og sett til side.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt underripe bananer for best resultat - de holder formen bedre under steking og får en deilig karamellisert overflate.
- 2Pas på å ikke steke bananene for lenge, da de fort kan bli for myke. Sikre deg at de får et sprøtt, gyllent ytre, men fortsatt er faste i midten.
- 3For en ekstra lekker touch, kan du strø over litt kokos eller havsalt over bananene rett etter at de er stekt.
Serveringsforslag
Disse banansplittene passer utmerket som avsluttende dessert etter en litt tyngre middag. Servér dem gjerne sammen med en klatt vaniljeis og et glass av den søte, cubanske rumen for en autentisk karibisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte banansplitter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte banansplitter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte banansplitter?▼
Total tilberedningstid for Friterte banansplitter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte banansplitter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte banansplitter?▼
En porsjon av Friterte banansplitter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
