Ingredienser
- 112 g halvsøt sjokolade, hakket
- En liten klype cayennepepper (mindre enn 1/16 ts)
- 1 ss usaltet smør
- 4 litt undermodne bananer, delt på langs i to, deretter kuttet på tvers i to
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 112 g halvsøt sjokolade, hakket
- En liten klype cayennepepper (mindre enn 1/16 ts)
- 1 ss usaltet smør
- 4 litt undermodne bananer, delt på langs i to, deretter kuttet på tvers i to
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- **For sjokoladesausen:** Bland sjokoladen og 0.6 dl vann i en tykk liten kjele.
- Rør over middels lav varme til sjokoladen er smeltet og sausen er glatt. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn en liten klype cayennepepper. Sett til side.
- **For bananene:** Ha brunt sukker i en paiform eller på en tallerken. Vend bananene i det brune sukkeret til de er godt dekket.
- Smelt smøret i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme til smøret blir gyllent.
- Legg bananene i den varme pannen med snittflaten ned.
- Vend bananene så snart de er gyldne og sukkeret har dannet et sprøtt lag på bananene, ca. 30 sekunder per side (ikke la bananene bli myke og mosete).
- Fordel bananene i to grunne boller eller på tallerkener. Skje over sjokoladesausen.
- Strø over de ristede mandlene, og server umiddelbart.
- **Kokkens notater:** For å riste mandlene, legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i en forvarmet ovn på 175 °C i 6 til 8 minutter til de er lett ristet. La dem avkjøle helt før bruk.
- En alternativ måte å smelte sjokoladen på er å blande sjokoladen og vannet i en liten metallskål over en liten kjele med småkokende vann, og røre i sjokoladen til den er smeltet og glatt. Ta skålen ut av vannet og sett til side.
Om denne retten
Disse friterte bananene er en deilig dessert som kombinerer sødmen fra bananer med et sprøtt sukkerlag og en kremet sjokoladesaus. Oppskriften er inspirert av karibisk matkultur og passer perfekt til en hyggelig kveld sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt undermodne bananer for best resultat – de holder formen bedre under steking og får en deilig karamellisert overflate.
- 2Pass på å ikke steke bananene for lenge, da de fort kan bli for myke. Sørg for at de får et sprøtt, gyllent ytre, men fortsatt er faste i midten.
- 3For en ekstra lekker touch, kan du strø over litt kokos eller havsalt over bananene rett etter at de er stekt.
Serveringsforslag
Disse friterte bananene passer utmerket som avsluttende dessert etter en litt tyngre middag. Servér dem gjerne sammen med en klatt vaniljeis og et glass rom for en autentisk karibisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte bananer med sjokoladesaus og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte bananer med sjokoladesaus og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte bananer med sjokoladesaus og mandler?▼
Total tilberedningstid for Friterte bananer med sjokoladesaus og mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte bananer med sjokoladesaus og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte bananer med sjokoladesaus og mandler?▼
En porsjon av Friterte bananer med sjokoladesaus og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
