Fritert kylling med kremet saus
Lær hvordan du lager saftig fritert kylling med en rik og kremet saus. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne krispy, sprø kyllingen med en kremet, smakfull saus er en klassiker som har røtter langt tilbake i den sydstatske kulinære tradisjonen. Hver bit av den saftige, velkrydrede kyllingen er innhyllet i en luftig og gyllen panering, og den kremet sausen gir en deilig kontrast i tekstur og smak. Dette er en rett som garantert vil glede både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl melk
- 2. 1 egg, pisket
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 2 teskjeer hvitløkssalt
- 5. 1 teskje paprika
- 6. 1 teskje malt svart pepper
- 7. 1/4 teskje fjærfekrydder
- 8. 1 (1815 gram) hel kylling, delt i biter
- 9. 7,1 dl vegetabilsk olje
- 10. 2,4 dl kyllingbuljong
- 11. 2,4 dl melk
Ingredienser
- 1. 1,2 dl melk
- 2. 1 egg, pisket
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 2 teskjeer hvitløkssalt
- 5. 1 teskje paprika
- 6. 1 teskje malt svart pepper
- 7. 1/4 teskje fjærfekrydder
- 8. 1 (1815 gram) hel kylling, delt i biter
- 9. 7,1 dl vegetabilsk olje
- 10. 2,4 dl kyllingbuljong
- 11. 2,4 dl melk
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, pisk sammen 1/2 kopp melk og egg.
- 2I en reseptpose med lukking, bland sammen mel, hvitløk, salt, paprika, pepper og krydder til kylling.
- 3Legg kyllingen i posen, lukk igjen, og rist for å dekke.
- 4Dypp kyllingen i melblandingen, deretter i melk- og eggblandingen, og dypp igjen i melblandingen.
- 5Sett til side eventuelt resterende melblanding.
- 6I en stor stekepanne, varm opp olje til 185 grader Celsius (365 grader Fahrenheit).
- 7Legg den dekkede kyllingen i den varme oljen, og brun den på alle sider.
- 8Skru ned varmen til middels-lav, og fortsett å koke kyllingen til den er mør, ca. 30 minutter.
- 9Ta kyllingen ut av pannen, og la den renne av på kjøkkenpapir.
- 10Kast alt unntatt 2 spiseskjeer av stekeoljen.
- 11På lav varme, rør inn 2 spiseskjeer av den reserverte melblandingen.
- 12Rør konstant i ca. 2 minutter.
- 13Visp inn kyllingkraft, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen.
- 14Rør inn 1 kopp melk, og kok opp alt under konstant omrøring.
- 15Skru ned varmen til lav, og la det småkoke i ca. 5 minutter.
- 16Server umiddelbart med kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en dyp, tung stekepanne for å oppnå jevn steking og unngå at oljen spruter.\nSørg for at oljen holder riktig temperatur - ikke for kald, ellers blir kyllingen seig, og ikke for varm, ellers blir panering for mørk.\nLa den ferdige kyllingen renne av på kjøkkenpapir i noen minutter før servering, slik at overflødig olje kan trekke ut.
Serveringsforslag
Server den sprø, friterte kyllingen sammen med den kremet, smaksrike sausen over fløyelsmyke klumper av kremet potetmos. En enkel salat med frisk tomat, agurk og urter gir en deilig kontrast i form av friskhet og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert kylling med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert kylling med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert kylling med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Fritert kylling med kremet saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert kylling med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert kylling med kremet saus?▼
En porsjon av Fritert kylling med kremet saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
Merritts butternut squash-gratin
