Sprøstekt steinbit med krydderpanering
Lær hvordan du lager deilig sprøstekt steinbit med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- Old Bay krydderblanding
- 2 sammenpiskede egg
- 2 steinbitfileter
- 25 g smør
- 1.2 dl matolje
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- Old Bay krydderblanding
- 2 sammenpiskede egg
- 2 steinbitfileter
- 25 g smør
- 1.2 dl matolje
Slik gjør du:
- Bland mel, salt, pepper og Old Bay krydderblanding i en bolle.
- Dypp steinbitfiletene først i de sammenpiskede eggene, deretter i melblandingen, slik at de er godt dekket.
- Varm smør og olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek fisken i den varme pannen i 3-5 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun og sprø.
Om denne retten
Sprøstekt steinbit er en klassisk og ettertraktet rett langs kysten av Norge. Denne deilige fiskeretten stammer fra tradisjonelle metoder som har blitt videreført gjennom generasjoner av kystboere. Sprudlende, sprøstekt steinbit omfavnet av en krydret, gyllen panering - perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt sprø steinbit er å bruke en lett, krydret melblanding. Tilsett litt mer mel enn oppskriften foreslår for et tykkere, saftigere resultat.
- 2Sørg for at oljen er riktig varm før du legger i fisken - dette gir et perfekt stekresultat.
- 3La fisken få god tid til å sette seg i pannen før du snur den. Dette sikrer at paneringen holder seg på plass.
Serveringsforslag
Sprøstekt steinbit passer utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing og nybakt hvitløksbrød. Avrund måltidet med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte de sprøstekte, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekt steinbit med krydderpanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt steinbit med krydderpanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt steinbit med krydderpanering?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekt steinbit med krydderpanering er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekt steinbit med krydderpanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt steinbit med krydderpanering?▼
En porsjon av Sprøstekt steinbit med krydderpanering inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
