Ingredienser
- 4.7 dl beriket hvit ris
- 9.5 dl vann
- 1.6 dl hakkede gulrøtter
- 1.2 dl frosne erter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 egg
- Soyasaus, etter smak
- Sesamolje, etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl beriket hvit ris
- 9.5 dl vann
- 1.6 dl hakkede gulrøtter
- 1.2 dl frosne erter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 egg
- Soyasaus, etter smak
- Sesamolje, etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland ris og vann i en kjele. Kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- Kok gulrøttene i vann i en liten kjele i omtrent 3 til 5 minutter. Tilsett ertene i det kokende vannet, og sil deretter av alt.
- Varm opp en wok over høy varme. Hell i olje.
- Rør inn gulrøtter og erter; stek i omtrent 30 sekunder.
- Knekk eggene i woken, og rør raskt for å lage eggerøre med grønnsakene.
- Rør inn den kokte risen.
- Tilsett soyasaus, og vend risen slik at den blir dekket.
- Drypp med sesamolje, og vend igjen før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonelle, kinesiske stekte risen er en sann smakseksplosjon! Ved å bruke høy varme og jevnlig omrøring, får du en rett med sprø, men likevel kremete tekstur og dybde av smak fra de velbalanserte ingrediensene. Perfekt for en travel hverdag eller som en festlig siderett.
Tips og Varianter
- 1Bruk beriket hvit ris for best resultat – den gir retten en fyldigere konsistens.
- 2Sørg for å koke risen til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- 3Rask steking i woken er nøkkelen for å få den rette, stekte konsistensen på grønnsakene.
Serveringsforslag
Server den stekte risen sammen med krydrede, kinesiske kjøttretter eller dampede grønnsaker for en velbalansert, asiatisk middag. Et glass kjølig øl eller et glass vin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris på restaurantvis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris på restaurantvis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris på restaurantvis?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris på restaurantvis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris på restaurantvis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris på restaurantvis?▼
En porsjon av Stekt ris på restaurantvis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
