Fried Red Fish
Lær hvordan du lager deilig fritert rød fisk med denne enkle oppskriften. Perfekt til middag eller festlige anledninger.
Om denne retten
Fried Red Fish er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Canolaolje til steking, teskje salt, spiseskje nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Canolaolje til steking
- 1 hel svarthavskveite med hode og hale, skåret, skrellet og renset, romtemperert
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl semulegryn eller masa harina (grovt mel)
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- Canolaolje til steking
- 1 hel svarthavskveite med hode og hale, skåret, skrellet og renset, romtemperert
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl semulegryn eller masa harina (grovt mel)
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor nederlandsk ovn, tilsett nok rapsolje slik at fisken er dekket av ca. 2,5 cm olje, og varm opp oljen til 180 grader Celsius.
- 2Skjær tre snitt i fisken, omtrent 5 cm fra hverandre, eller med jevnt mellomrom mellom hodet og halen.
- 3Hold fisken i halen og åpne snittene helt, og krydre med salt, pepper, paprika og spisskummen. Gjenta med den andre siden av fisken.
- 4Bland mel og maisstivelse, og vend fisken godt i blandingen, unntatt halen. Bruk tang for å legge fisken med hodet først forsiktig ned i oljen, og pass på at fisken holder seg oppreist.
- 5Stek i 10 minutter eller til fisken er ferdig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fried Red Fish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fried Red Fish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fried Red Fish?▼
Total tilberedningstid for Fried Red Fish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fried Red Fish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fried Red Fish?▼
En porsjon av Fried Red Fish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
