Fried Red Fish
Lær hvordan du lager deilig fritert rød fisk med denne enkle oppskriften. Perfekt til middag eller festlige anledninger.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- Canolaolje til steking
- 1 hel svarthavskveite med hode og hale, skåret, skrellet og renset, romtemperert
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl semulegryn eller masa harina (grovt mel)
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- Canolaolje til steking
- 1 hel svarthavskveite med hode og hale, skåret, skrellet og renset, romtemperert
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl semulegryn eller masa harina (grovt mel)
- 1 spiseskje maisstivelse
Slik gjør du:
- I en middels stor nederlandsk ovn, tilsett nok rapsolje slik at fisken er dekket av ca. 2,5 cm olje, og varm opp oljen til 180 grader Celsius.
- Skjær tre snitt i fisken, omtrent 5 cm fra hverandre, eller med jevnt mellomrom mellom hodet og halen.
- Hold fisken i halen og åpne snittene helt, og krydre med salt, pepper, paprika og spisskummen. Gjenta med den andre siden av fisken.
- Bland mel og maisstivelse, og vend fisken godt i blandingen, unntatt halen. Bruk tang for å legge fisken med hodet først forsiktig ned i oljen, og pass på at fisken holder seg oppreist.
- Stek i 10 minutter eller til fisken er ferdig.
Om denne retten
Fried Red Fish er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Canolaolje til steking, teskje salt, spiseskje nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fried Red Fish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fried Red Fish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fried Red Fish?▼
Total tilberedningstid for Fried Red Fish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fried Red Fish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fried Red Fish?▼
En porsjon av Fried Red Fish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
