Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert
Oppskrift på kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert med ost og krydder. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 900 g kyllingbryst med bein
- 7 dl vann
- 2 stk kyllingbuljongterninger
- 4.5 dl melk
- 1.5 ss melk
- 2 eggeplommer
- 3 ss hvetemel
- 1 boks (425 g) mais, avrent
- 1 boks (215 g) rømme
- 2.5 dl cottage cheese
- 200 g skivet mozzarellaost
Ingredienser
- 900 g kyllingbryst med bein
- 7 dl vann
- 2 stk kyllingbuljongterninger
- 4.5 dl melk
- 1.5 ss melk
- 2 eggeplommer
- 3 ss hvetemel
- 1 boks (425 g) mais, avrent
- 1 boks (215 g) rømme
- 2.5 dl cottage cheese
- 200 g skivet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Kombiner kyllingbryst, vann og kyllingbuljong i en stor kjele. Kok opp og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa, ca. 20 til 30 minutter.
- Ta kyllingen ut på et skjærebrett, og ta vare på buljongen. Riv kyllingen med to gafler.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Visp sammen 4.5 dl melk, 1.5 ss melk, eggeplommer og hvetemel i den reserverte buljongen. Kok opp og kok under konstant omrøring til det tykner, ca. 5 minutter.
- Rør inn den revne kyllingen og maisen. Ta kjelen av varmen og visp inn rømme.
- Hell kyllingblandingen i en ildfast form. Fordel cottage cheese på toppen og dekk med skivet mozzarellaost.
- Stek i den forvarmede ovnen til mozzarellaosten er smeltet og gyllen, ca. 10 til 15 minutter.
Om denne retten
Den kremlekre og gratinerte Fricassé de Frango er en ekte brasiliansk klassiker som kombinerer kylling, mais og myke ostetoner i en saftig og fyldig rett. Denne rikholdige retten har dype røtter i den brasilianske mattradisjonen og bringer uventede smaker og teksturer til et tradisjonelt kyllinggryte-format.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingbryst med bein for enda mer smak og saftighet.
- 2Øk mengden cottage cheese for en ekstra kremet konsistens.
- 3Server den gratinerte frikasséen med frisk salat eller ovnsbakte poteter for en komplett middag.
Serveringsforslag
Den kremlekre kyllingfrikasséen passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin for å balansere de rike smakene. Avslutt måltidet med en søt brasiliansk mangosorbet for en ekstra tropisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert?▼
Total tilberedningstid for Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert?▼
En porsjon av Kremet brasiliansk kyllingfrikassé gratinert inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
