Kremet brasiliansk kyllingfrikassé
Oppskrift på en smakfull og kremet kyllingfrikassé, inspirert av brasiliansk kjøkken. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Foto av lucas souza på Pexels
Ingredienser
- 1 ts smør, myknet
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 900 g kokt, revet kyllingbryst
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss hvetemel
- 7 dl kyllingkraft
- 1 boks (2,5 dl) matfløte
- 0,5 dl hakket fersk persille, eller etter smak
- 1 boks (425 g) mais, drenert
- 3,5 dl hakkede oliven
- 2,5 dl kremost
- 200 g potetstaver
Ingredienser
- 1 ts smør, myknet
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 900 g kokt, revet kyllingbryst
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss hvetemel
- 7 dl kyllingkraft
- 1 boks (2,5 dl) matfløte
- 0,5 dl hakket fersk persille, eller etter smak
- 1 boks (425 g) mais, drenert
- 3,5 dl hakkede oliven
- 2,5 dl kremost
- 200 g potetstaver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett kylling; kok og rør til det er gjennomvarmt, 3 til 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen.
- Løs opp mel i kyllingkraften i en kjele over middels varme. Kok opp; kok, og rør ofte, til kraften tykner, ca. 5 minutter.
- Hell i fløte og persille; bland godt til det er jevnt.
- Legg lagvis kylling, fløtesaus, mais og oliven i den smurte ildfaste formen.
- Topp med kremost og potetstaver.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllen, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne fantastiske kyllingfrikasséen er en stolt tradisjon fra Brasils fargerike kjøkken. Kombinasjonen av det møre, revede kyllingkjøttet, den kremete sausen og de sprø potetstavene skaper en kompleks og tilfredsstillende rett som garantert vil vekke begeistring hos gjestene dine. Uansett om du serverer den til en hyggelig familiemiddag eller en festlig anledning, vil denne retten fenge ganen og glede sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk utelukkende kokt, revet kyllingbryst for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig.
- 2Det er viktig å la sausen tykne ordentlig for å få den deilige, kremete konsistensen.
- 3Skyll av mais og oliven før du bruker dem for å unngå at retten blir for salt.
Serveringsforslag
Frikasséen passer utmerket sammen med ferske, grønne salater og et glass kjølig hvitvin for å balansere de rike smakene. Topp gjerne med litt ekstra persille for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brasiliansk kyllingfrikassé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brasiliansk kyllingfrikassé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brasiliansk kyllingfrikassé?▼
Total tilberedningstid for Kremet brasiliansk kyllingfrikassé er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brasiliansk kyllingfrikassé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brasiliansk kyllingfrikassé?▼
En porsjon av Kremet brasiliansk kyllingfrikassé inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
