Pølser med sprø pommes frites-røre
Lær hvordan du lager pølser med sprø pommes frites-røre, en enkel og smakfull rett med pølser innpakket i sprø pommes frites. Perfekt til helgen eller som snacks.
Foto av jean Trinidad på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl maisenna
- 1 ts sukker
- 0.25 ts paprika
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.6 dl melk
- Salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 18 cocktailpølser
- 450 g frosne, krøllete pommes frites, litt tint
- 1 ss Sriracha (sterk asiatisk chilisaus)
- Saften av 0.5 lime
- 0.6 dl majones
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl maisenna
- 1 ts sukker
- 0.25 ts paprika
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.6 dl melk
- Salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 18 cocktailpølser
- 450 g frosne, krøllete pommes frites, litt tint
- 1 ss Sriracha (sterk asiatisk chilisaus)
- Saften av 0.5 lime
- 0.6 dl majones
Slik gjør du:
- Visp hvetemel, maisenna, sukker og paprika i en stor bolle.
- Tilsett egget og melken, og visp til en tykk røre. Tilsett mer melk om røren er for tørr.
- Ha i 0.25 ts salt og pepper etter smak.
- Varm opp omtrent 5 cm vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme til et dypfriteringstermometer viser 190 °C.
- Dypp pølsene i røren. Pakk deretter forsiktig en lang, krøllete pommes frites rundt hver pølse. Om ønskelig, tre pølsene på trespyd før du pakker dem inn i pommes frites.
- Arbeid i porsjoner og stek pølsene i den varme oljen. Snu dem til de er gylne på alle sider, ca. 3 til 4 minutter.
- Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Dryss over litt salt.
- I mellomtiden lager du dippen: Visp sammen Sriracha, limesaft og majones i en bolle.
- Server med pølsene.
Om denne retten
Pølser med sprø pommes frites-røre er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, maisenna, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser med sprø pommes frites-røre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser med sprø pommes frites-røre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser med sprø pommes frites-røre?▼
Total tilberedningstid for Pølser med sprø pommes frites-røre er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser med sprø pommes frites-røre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser med sprø pommes frites-røre?▼
En porsjon av Pølser med sprø pommes frites-røre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
