Fremragende tyrkisk Tetrazzini
Oppskrift på en deilig og kremet kalkun tetrazzini, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fremragende tyrkisk Tetrazzini er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke tørket spaghetti (225 gram), spiseskjeer smør, delt, skivede sopp og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørket spaghetti (225 gram)
- 2. 7 spiseskjeer smør, delt
- 3. 2,4 dl skivede sopp
- 4. 0,6 dl hakket løk
- 5. 1/2 teskje hakket hvitløk
- 6. 5 spiseskjeer allsidig mel
- 7. 4,7 dl Swanson® kyllingbuljong
- 8. 2,4 dl fløte (half-and-half)
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje fuglefrøkrydder (poultry seasoning)
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 7,1 dl kokt kalkun i terninger
- 13. 2,4 dl frosne erter
- 14. 1,2 dl revet Parmesanost
- 15. 1,2 dl italiensk panko brødsmuler
- 16. 2 spiseskjeer hakket fersk persille, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørket spaghetti (225 gram)
- 2. 7 spiseskjeer smør, delt
- 3. 2,4 dl skivede sopp
- 4. 0,6 dl hakket løk
- 5. 1/2 teskje hakket hvitløk
- 6. 5 spiseskjeer allsidig mel
- 7. 4,7 dl Swanson® kyllingbuljong
- 8. 2,4 dl fløte (half-and-half)
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje fuglefrøkrydder (poultry seasoning)
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 7,1 dl kokt kalkun i terninger
- 13. 2,4 dl frosne erter
- 14. 1,2 dl revet Parmesanost
- 15. 1,2 dl italiensk panko brødsmuler
- 16. 2 spiseskjeer hakket fersk persille, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Spray en 23x33 cm (9x13 tommers) ildfast form med non-stick matlagingsspray.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok spaghetti i det kokende vannet, rør av og til, til det er mørt men fortsatt fast i konsistensen, ca. 10 minutter. Sil av vannet og hold varm.
- 33. Smelt 4 spiseskjeer smør i en stekepanne over middels varme. Stek og rør inn sopp og løk til løken begynner å bli gjennomsiktig og soppen slipper ut litt væske, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og rør til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett mel, og rør konstant til det er godt innarbeidet i smøret og begynner å boble, ca. 2 minutter.
- 44. Bland sammen Swanson® Kyllingbuljong og halv og halv. Hell gradvis blandingen i soppsausen, og visp til den er jevn. Krydre med salt, fuglekrydder og pepper. Kok opp under omrøring av og til. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen begynner å tykne, ca. 3 minutter. Rør inn kalkun og erter. Ta av varmen.
- 55. Smelt 3 spiseskjeer smør i en liten kjele over lav varme. Rør inn parmesanost og panko-brødsmuler, og bland til det er smuldrete. Ta av varmen.
- 66. Legg halvparten av spagettien i bunnen av den forberedte ildfaste formen. Skje halvparten av sausen over spagettien. Gjenta lagene med resten av spagettien og sausen. Strø brødsmuleblandingen over toppen.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 20–25 minutter. Pynt med hakket frisk persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fremragende tyrkisk Tetrazzini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fremragende tyrkisk Tetrazzini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fremragende tyrkisk Tetrazzini?▼
Total tilberedningstid for Fremragende tyrkisk Tetrazzini er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fremragende tyrkisk Tetrazzini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fremragende tyrkisk Tetrazzini?▼
En porsjon av Fremragende tyrkisk Tetrazzini inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
