Kremet kyllingform med artisjokk og sopp
En smakfull og kremet kyllingform med møre kyllingbryst, sjampinjong og artisjokkhjerter i en fyldig parmesansaus. Perfekt for en imponerende middag.
Foto av Varun Chandak på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 225 g sjampinjong, hakket
- 4.7 dl kyllingkraft
- 4 kyllingbryst med bein, uten skinn
- 280 g artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl hvetemel
- 3.6 dl fløte
- 2.4 dl revet Parmesanost
- 1 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 225 g sjampinjong, hakket
- 4.7 dl kyllingkraft
- 4 kyllingbryst med bein, uten skinn
- 280 g artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl hvetemel
- 3.6 dl fløte
- 2.4 dl revet Parmesanost
- 1 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Surr sopp i smøret til de er møre. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- Legg kyllingen i pannen, og hell buljongen over. Dekk til og la det småkoke på middels varme i 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Reserver 1.2 dl buljong fra pannen, og kast resten eller bruk den til andre formål. Flytt kyllingen over i en ildfast form på 23x33 cm, og legg artisjokkhjerter oppå.
- Smelt den resterende 1.2 dl smør i en panne over middels varme, og visp inn melet til det er glatt. Rør gradvis inn den reserverte buljongen og fløten. La det koke under konstant omrøring til det tykner, ca. 5 minutter. Slå av varmen, og rør inn parmesanost, rosmarin, salt og pepper. Hell sausen over kyllingen i ildfastformen. Legg de surrede soppene på toppen.
- Stek uten lokk i 30 minutter i den forvarmede ovnen. La det stå i noen minutter før servering for å la sausen tykne.
Om denne retten
Denne kyllingmiddagen er en klassisk, men likevel uventet himmel på jord. Kombinasjonen av saftige kyllingbryst, smakfulle sjampinjong og den kremete artisjokkbaserte sausen gir en eksepsjonell smaksopplevelse som tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Å lage denne retten er som å utføre en velbalansert symfoni av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune soppene godt før du tilsetter dem – dette gir dem en dypere, nøtteaktig smak som løfter hele retten.
- 2For en ekstra kremet saus, prøv å bruke tørr hvitvin i stedet for en del av buljongen.
- 3Skjær artisjokkhjerter i skiver for å få dem jevnt fordelt i retten, og for en ekstra sprø topping kan du gratinere med noe revet parmesan mot slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle kyllingmiddagen passer perfekt med en frisk salat med sitrontyllet dressing og et glass sprø hvitvin. Servér gjerne også en luftig, kremet potetstappe for å runde av måltidet på en behagelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllingform med artisjokk og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingform med artisjokk og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingform med artisjokk og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllingform med artisjokk og sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllingform med artisjokk og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingform med artisjokk og sopp?▼
En porsjon av Kremet kyllingform med artisjokk og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
