Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus
Oppskriften på saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus gir deg møre og smakfulle ribs som vil imponere alle. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ananasjuice
- 3,5 dl brunt sukker
- 1,5 ss sennepspulver
- 0,8 dl ketchup
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 2 ss soyasaus
- 0,5 ts malt nellik
- 2 ts malt ingefær
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 ts cayennepepper
- 900 g baby back ribbe av svin
- 500 g barbequesaus
Ingredienser
- 7 dl ananasjuice
- 3,5 dl brunt sukker
- 1,5 ss sennepspulver
- 0,8 dl ketchup
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 2 ss soyasaus
- 0,5 ts malt nellik
- 2 ts malt ingefær
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 ts cayennepepper
- 900 g baby back ribbe av svin
- 500 g barbequesaus
Slik gjør du:
- Bland sammen ananasjuice, brunt sukker, sennepspulver, ketchup, rødvinseddik, sitronsaft og soyasaus i en stor ildfast form.
- Krydre med nellik, ingefær, hvitløk og cayennepepper.
- Skjær ribbene i serveringsstykker, og legg dem i marinaden.
- Dekk til, og sett i kjøleskapet. Vend dem av og til i 8 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 80 grader Celsius.
- Kok ribbene i marinaden i 1,5 time, vend dem av og til for å sikre jevn koking.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Pensle risten lett med olje.
- Grill ribbene i 15 til 20 minutter, pensle med barbecue-saus og vend dem ofte til de er pent glasert.
Om denne retten
Disse ribbene er et utrolig saftig og smakfullt måltid som bringer litt tropisk solskinn til det norske kjøkkenet. Marinaden med ananasjuice, brunt sukker og krydder som ingefær og cayenne gir et deilig søt-syrlig preg som utfordrer ganen på en forfriskende måte. Perfekt for sommerens grillselskaper eller som et festmåltid med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere ribbene i god tid for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 2Prøv gjerne å grille ribbene i to omganger – først i marinaden, så penslet med barbecuesaus for å få den perfekte karamelliserte overflaten.
- 3Skjær ribbene i små porsjoner før servering for enkel og ryddig spising.
Serveringsforslag
Disse ribbene passer perfekt sammen med en frisk coleslaw, ovnsbakte potetbåter og et glass iskald øl for å dempe den søte og litt skarpe smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus?▼
En porsjon av Saftige svineribbe med ananas- og BBQ-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
