Freak'n Good Ribs
Oppskriften på freak'n good ribs gir deg saftige, møre og smakfulle ribs som vil imponere alle grillentusiaster. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Disse ribbene er et utrolig juicy og smakfullt måltid som bringer litt tropisk solskinn til det kjølige norske kjøkenet. Marinaden med ananasjuice, brunt sukker og krydder som ingefær og cayenne gir et deilig søt-syrlig preg som utfordrer ganen på en forfriskende måte. Perfekt for sommerens grillselskaper eller som et festmåltid med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ananasjuice
- 2. 1 ½ kopper brunt sukker
- 3. 1 ½ spiseskje sennepspulver
- 4. 0,8 dl ketchup
- 5. 0,8 dl rødvinseddik
- 6. 1 ½ spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 2 spiseskje soyasaus
- 8. ½ teskje malt nellik
- 9. 2 teskje ingefær, malt
- 10. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 11. ½ teskje cayennepepper
- 12. 900 gram baby back ribbe av svin
- 13. 1 flaske (ca. 500 gram) barbequesaus
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ananasjuice
- 2. 1 ½ kopper brunt sukker
- 3. 1 ½ spiseskje sennepspulver
- 4. 0,8 dl ketchup
- 5. 0,8 dl rødvinseddik
- 6. 1 ½ spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 2 spiseskje soyasaus
- 8. ½ teskje malt nellik
- 9. 2 teskje ingefær, malt
- 10. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 11. ½ teskje cayennepepper
- 12. 900 gram baby back ribbe av svin
- 13. 1 flaske (ca. 500 gram) barbequesaus
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen ananasjuice, brunt sukker, sennepspulver, ketchup, rødvinseddik, sitronsaft og soyasaus i en stor ildfast form. Krydre med nellik, ingefær, hvitløk og cayennepepper. Skjær ribbeina i serveringsstørrelser, og legg dem i marinaden. Dekk til, og sett i kjøleskapet, vend dem av og til, i 8 timer eller over natten.
- 22. Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit (80 grader Celsius). Kok ribbeina i marinaden i 1 1/2 time, vend dem av og til for å sikre jevn koking.
- 33. Forvarm grillen til middels varme.
- 44. Pensle risten lett med olje. Grill ribbeina i 15 til 20 minutter, pensle med barbecue-saus og vend dem ofte til de er pent glasert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere ribbene i god tid for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 2Prover gjerne å grill ribbene i to omganger - først i marinaden, så penslet med barbecuesaus for å få den perfekte karamelliserte overflaten.
- 3Skjær ribbene i små porsjoner før servering for enkel og ryddig spising.
Serveringsforslag
Disse ribbene passer perfekt sammen med en frisk coleslaw, ovnsbakte potetbåter og et glass iskald øl for å dempe den søte og litt skarpe smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Freak'n Good Ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Freak'n Good Ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Freak'n Good Ribs?▼
Total tilberedningstid for Freak'n Good Ribs er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Freak'n Good Ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Freak'n Good Ribs?▼
En porsjon av Freak'n Good Ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
