Frødekte morgenblomst-muffins
Oppskrift på seeded morning glory muffins, perfekte til frokost eller mellommål. En sunn og næringsrik start på dagen med frø, grønnsaker og frukt.
Om denne retten
Frødekte morgenblomst-muffins er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Glutenfri multikornmel, (55 gram) quinoa- eller amarantmel, lønnesirup eller kokosnøttsukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1,2 dl (142 gram) glutenfri melblanding, oppskrift følger, eller ferdigkjøpt blanding, slik som Koking for Isaiah av Silvana Nardone
- Glutenfri multikornmel
- 1,2 dl (55 gram) quinoa- eller amarantmel
- 1,2 dl lønnesirup eller kokosnøttsukker
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 2 store egg, romtempererte
- 0,6 dl nøytral kokosolje, flytende
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl revet gulrot
- 1/2 eple, skrelt, kjernet og hakket
- 1,2 dl fersk ananas, hakket
- 0,6 dl rosiner
- 0,6 dl usøtet kokosflak
- 0,6 dl solsikkefrø
- Sesamfrø, til dryssing
- 7,1 dl (435 gram) hvit ris-mel
- 3,6 dl (187 gram) tapiokamel
- 1,8 dl (123 gram) potetstivelse
- 1 spiseskje (8 gram) xanthan gum
- 1 1/2 teskjeer salt
Ingredienser
- 1,2 dl (142 gram) glutenfri melblanding, oppskrift følger, eller ferdigkjøpt blanding, slik som Koking for Isaiah av Silvana Nardone
- Glutenfri multikornmel
- 1,2 dl (55 gram) quinoa- eller amarantmel
- 1,2 dl lønnesirup eller kokosnøttsukker
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 2 store egg, romtempererte
- 0,6 dl nøytral kokosolje, flytende
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl revet gulrot
- 1/2 eple, skrelt, kjernet og hakket
- 1,2 dl fersk ananas, hakket
- 0,6 dl rosiner
- 0,6 dl usøtet kokosflak
- 0,6 dl solsikkefrø
- Sesamfrø, til dryssing
- 7,1 dl (435 gram) hvit ris-mel
- 3,6 dl (187 gram) tapiokamel
- 1,8 dl (123 gram) potetstivelse
- 1 spiseskje (8 gram) xanthan gum
- 1 1/2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle en muffinsform med 12 former med papirformer.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen den glutenfrie melblandingen, quinoa-mel, sukker, natron, kanel og salt. I en liten bolle, visp sammen egg, olje og vanilje. Tilsett de våte ingrediensene i melblandingen og visp til det er godt blandet. Rør inn gulrøtter, eple, ananas, rosiner, kokos og solsikkefrø; vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- 3Fordel røren i muffinsformene, fyll hver ca. tre fjerdedeler. Strø jevnt over med sesamfrø. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter. La muffinsene avkjøle helt i muffinsformen plassert på en rist.
- 4I en stor bolle, visp sammen ris-mel, tapiokamel, potetstivelse, xanthan gum og salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frødekte morgenblomst-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frødekte morgenblomst-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frødekte morgenblomst-muffins?▼
Total tilberedningstid for Frødekte morgenblomst-muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frødekte morgenblomst-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frødekte morgenblomst-muffins?▼
En porsjon av Frødekte morgenblomst-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
