Ingredienser
- 455 g små hvite erter
- 1 løk, grovhakket
- 1 ts tørket sennep
- 2 ts malt svart pepper
- 1-4.7 dl ren lønnesirup, pluss mer etter ønske
- 150 g saltkjøtt
- Salt
Ingredienser
- 455 g små hvite erter
- 1 løk, grovhakket
- 1 ts tørket sennep
- 2 ts malt svart pepper
- 1-4.7 dl ren lønnesirup, pluss mer etter ønske
- 150 g saltkjøtt
- Salt
Slik gjør du:
- Hell bønnene på en tallerken og plukk ut dårlige bønner eller steiner.
- Legg bønnene i en bolle, dekk med minst 5 cm vann, og la dem blø over natten.
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Tøm bønnene for vann og legg dem i en 4-liters bønnegryte.
- Tilsett løk, tørr sennep, pepper, salt og lønnesirup.
- Hell på vann slik at det dekker bønnene.
- Skjær saltkjøttet i 2,5 cm store biter og legg dem oppå bønnene.
- Stek med lokk i ovnen i omtrent 8 timer.
- Sjekk hver time om det er behov for å tilsette mer vann. Du kan erstatte noe av vannet med mer lønnesirup for ekstra smak, hvis ønskelig.
- Server bønnene med grovt brød, pølser eller skinke. Til frokost kan du servere dem med egg, bacon og hjemmelagde pommes frites.
Om denne retten
De tradisjonelle fransk-kanadiske bakte bønnene er en kulinarisk perle som bringer smakene fra det nordamerikanske urskogen til matbordet. Denne retten har røtter tilbake til de tidlige bosetternes jakt og sanking, og bruker lokale ingredienser som lønnesirup og saltkjøtt for å skape en unik og dvelende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene over natten for å oppnå den perfekte, myke konsistensen.
- 2Forsterk den søte og dype smaken ved å tilsette litt ekstra lønnesirup under stekingen.
- 3La bønnene stekes langsomt i ovnen for å utvikle den karakteristiske, smakfulle skorpen.
Serveringsforslag
De bakte bønnene er en utmerket hovedrett som passer perfekt sammen med grove brødskiver, posteier eller sprøstekt bacon. For et komplett måltid serveres de også utmerket til frokost med stekte egg og hjemmelagde pommes frites.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske kanadiske bakte bønner med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske kanadiske bakte bønner med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske kanadiske bakte bønner med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Franske kanadiske bakte bønner med lønnesirup er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske kanadiske bakte bønner med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske kanadiske bakte bønner med lønnesirup?▼
En porsjon av Franske kanadiske bakte bønner med lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
