Franske brødboller med sprø skorpe
Oppskrift på sprø og luftige franske brødboller med perfekt smak. Enkel å lage hjemme, ideell som tilbehør til lunsj og middag.
Foto av Chez Gilbert Saigon på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (45 °C)
- 1 ss tørrgjær
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts salt
- 9.5 dl brødmel
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (45 °C)
- 1 ss tørrgjær
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts salt
- 9.5 dl brødmel
Slik gjør du:
- I en stor bolle, rør sammen varmt vann, gjær og sukker. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter.
- Til gjærblandingen, tilsett olje, salt og 4.75 dl mel. Rør inn resten av melet, 1.2 dl av gangen, til deigen har løsnet fra sidene av bollen.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate, og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen, og vend den slik at den dekkes av oljen.
- Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Slå ut luften av deigen, og vend den ut på en lett melet overflate.
- Del deigen i 16 like store deler, og form til runde boller.
- Plasser bollene på godt smurte bakepapirkledde stekebrett med minst 5 cm mellomrom.
- Dekk bollene med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Stek i den forvarmede ovnen i 18 til 20 minutter, eller til de er gyldne og fine.
Om denne retten
Disse deilige, luftige franske brødbollene er en ekte smaksopplevelse. De har en klassisk, gyllenbrun skorpe og et mykt, luftig indre som smelter i munnen. Oppskriften stammer fra en gammel fransk bakertradisjon, og er perfekt for å lage utsøkte småretter eller servere som et eksepsjonelt tilbehør til suppe, salat eller gryteretter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la deigen heve skikkelig – dette er nøkkelen til luftige og sprø brødboller.
- 2Bruk gjerne litt ekstra mel når du former bollene, for å unngå at de kleber seg til underlaget.
- 3For ekstra sprøhet, pensle de ferdigbakte brødene med litt smør mens de fortsatt er varme.
Serveringsforslag
Disse franske brødbollene passer utmerket til en festmiddag, der de kan serveres med et godt utvalg av oster, syltetøy, spekepølse og andre herlige pålegg. De er også deilige å dyppe i en varm tomatsuppe eller nytes som et enkelt, men smaksrikt mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske brødboller med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske brødboller med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske brødboller med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Franske brødboller med sprø skorpe er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske brødboller med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske brødboller med sprø skorpe?▼
En porsjon av Franske brødboller med sprø skorpe inneholder omtrent 125 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprøtt lavoshbrød med sesamfrø
Saftig gresskarbrød med valnøtter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Klassisk sjokoladekake
