Fran McGoverns kake
Oppskrift på fran mcgoverns torte. Lær hvordan du lager en deilig og saftig kake med denne enkle fremgangsmåten. Perfekt til fest eller helgekos.
Om denne retten
Fran McGoverns kake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer røde poteter, ½ stikker søtt smør, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2270 gram røde poteter
- 1 ½ stikker søtt smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 store løk, hakket
- En klype tørket basilikum
- ½ kopp hakket persille
- ½ pund modnet Parmesanost, revet
- 4 egg
- Salt og pepper, etter smak
- 4,7 dl mel
- 2 eggeplommer
- ½ teskje salt
- 8 spiseskjeer olivenolje
- ½ kopp kaldt vann
- 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 2270 gram røde poteter
- 1 ½ stikker søtt smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 store løk, hakket
- En klype tørket basilikum
- ½ kopp hakket persille
- ½ pund modnet Parmesanost, revet
- 4 egg
- Salt og pepper, etter smak
- 4,7 dl mel
- 2 eggeplommer
- ½ teskje salt
- 8 spiseskjeer olivenolje
- ½ kopp kaldt vann
- 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 tommer) form.
- 2I en stor kjele dekk potetene med vann. Kok til skallet sprekker og potetene ikke er møre. Mens potetene fortsatt er varme, skrell av skallet.
- 3I en stor kjele smelter du smør og tilsetter omtrent 2 spiseskjeer olivenolje og løk, og steker til det er mykt og gjennomsiktig.
- 4Tilsett basilikum og persille. Mos potetene og bland inn løk og urter. Rør med en tresleiv.
- 5Rør inn parmesanost litt etter litt. Tilsett egg og pepper. Smak til og tilsett salt om nødvendig (noen ganger er ikke salt nødvendig fordi osten er salt).
- 6Deigbunn:
- 7Ha melet i en stor bolle. Lag en fordypning i midten av melet.
- 8I midten legger du eggeplommer og salt, og heller i olje.
- 9Bland med fingrene.
- 10Tilsett kaldt vann, litt etter litt, og arbeid deigen med fingrene.
- 11Elt deigen i ca. 10 minutter til den blir blisteraktig.
- 12Kjevle ut på en melet overflate. Deigen vil være veldig hard.
- 13Kjevle ut til en rektangulær form.
- 14Legg deigen i formen med kantene hengende over sidene.
- 15Sørg for at formen er smurt med smør.
- 16Hell potetfyllet i paibunnen, jevnt fordelt.
- 17Brett over deigen som henger over kantene, slik at midten blir eksponert.
- 18Pisk egg med litt vann og pensle over toppen.
- 19Stek i ovnen i 45 minutter.
- 20Skjær i firkanter og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fran McGoverns kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fran McGoverns kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fran McGoverns kake?▼
Total tilberedningstid for Fran McGoverns kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fran McGoverns kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fran McGoverns kake?▼
En porsjon av Fran McGoverns kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
