Jordbærbryst med ricotta og Campari
Lær hvordan du lager jordbærbryst, en frisk og søt dessert med jordbær, ricotta og et hint av Campari. Perfekt for sommeren eller helgen.
Foto av Võ Văn Tiến på Pexels
Ingredienser
- 450 g jordbær
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss siktet sukker
- 560 g fersk ricotta
- 1.2 dl kremfløte
- 3 ss Campari
- 4-5 ss melis
Ingredienser
- 450 g jordbær
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss siktet sukker
- 560 g fersk ricotta
- 1.2 dl kremfløte
- 3 ss Campari
- 4-5 ss melis
Slik gjør du:
- Sett til side 16 av de minste jordbærene. Kutt resten i små biter.
- Legg de kuttede jordbærene i en bolle med sitronsaft og siktet sukker, og la det trekke i 1 time.
- Press ricottaen gjennom den minste siktet på en mouli eller finmasket sil. Tilsett kremfløte og Campari, og bland godt.
- Sikt inn melis til blandingen etter egen smak.
- Sett en tredjedel av ricotta-blandingen til side. Bland de marinerte jordbærene inn i den resterende ricottaen.
- Forbered dessertfat. Fordel jordbær-ricotta-blandingen i 16 brystformede porsjoner, 2 for hver tallerken.
- Bruk en fuktet slikkepott til å jevne ut ricottaen over formene.
- Plasser en av de hele jordbærene på toppen av hvert «bryst».
- Desserten kan lages 3 timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
Om denne retten
Jordbærbryst med ricotta og Campari er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer jordbær, sitronsaft, siktet sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærbryst med ricotta og Campari?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærbryst med ricotta og Campari. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærbryst med ricotta og Campari?▼
Total tilberedningstid for Jordbærbryst med ricotta og Campari er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærbryst med ricotta og Campari vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærbryst med ricotta og Campari?▼
En porsjon av Jordbærbryst med ricotta og Campari inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
