Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili
Oppskrift på fox bros. Barer-b-q brisket chili med saftig brisket og krydrede bønner. Perfekt for kjøttelskere og chili-entusiaster. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne utrolige chilien tar den klassiske tex-mex-oppskriften til et helt nytt nivå. Oppskriften kommer fra de folkekjære barbecue-maestroene i Fox Bros. Bar-B-Q i Atlanta, kjent for sine utrolige grillretter med en unik sydstatssignatur. Brisket-kjøttet sørger for en fyldig og mørbradaktig tekstur, mens de dype, røykfulle smaker fra chipotle og adobo skaper en nydelig balanse med den friske salsa-aktige toppen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl finhakket løk
- 1,8 dl frøede og hakkede jalapeños
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje eller rapsolje
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje svart pepper
- 900 gram hjemmelaget eller butikkjøpt storfebuljong
- 1 boks på 800 gram knuste tomater
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer adobosaus fra hermetiske chipotles i adobo
- 1 1/2 spiseskjeer kosher salt
- 1 1/2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 1/2 teskjeer chipotlepulver
- 1 1/2 teskjeer granulert hvitløkpulver
- 1 1/2 teskjeer granulert løkpulver
- 1 1/2 teskjeer malt svart pepper
- 1 1/2 teskjeer granulert sukker
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 450 gram hakket kokt brisket
- 2 spiseskjeer maseca (mais mel)
- 16 til 20 poser med 2-unse maischips, for eksempel Fritos
- Serveringsforslag: revet cheddarost, finhakket rød løk, ferske skiver jalapeños og rømme
Ingredienser
- 1. 4,7 dl finhakket løk
- 1,8 dl frøede og hakkede jalapeños
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje eller rapsolje
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje svart pepper
- 900 gram hjemmelaget eller butikkjøpt storfebuljong
- 1 boks på 800 gram knuste tomater
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer adobosaus fra hermetiske chipotles i adobo
- 1 1/2 spiseskjeer kosher salt
- 1 1/2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 1/2 teskjeer chipotlepulver
- 1 1/2 teskjeer granulert hvitløkpulver
- 1 1/2 teskjeer granulert løkpulver
- 1 1/2 teskjeer malt svart pepper
- 1 1/2 teskjeer granulert sukker
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 450 gram hakket kokt brisket
- 2 spiseskjeer maseca (mais mel)
- 16 til 20 poser med 2-unse maischips, for eksempel Fritos
- Serveringsforslag: revet cheddarost, finhakket rød løk, ferske skiver jalapeños og rømme
Fremgangsmåte
- 1I en middels tungbunnet gryte satt over middels varme, tilsett løk, jalapeños, hvitløk, smør, olje, salt og pepper. Surr grønnsakene til de er møre. Tilsett kraften, tomatene, chilipulver, adobosaus, salt, tomatpuré, chipotlepulver, hvitløkpulver, løkpulver, svart pepper, sukker og spisskummen. Kok opp, og skru deretter ned varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- 2Tilsett brisketen i chilien. I en liten bolle visper du inn maseca i 1 kopp varmt vann for å lage en jevning. Tilsett jevningen i chilien. La det småkoke i 5 til 10 minutter, og rør ofte for å unngå at kjøttet legger seg på bunnen.
- 3Åpne en pose med chips fra toppen eller siden, og øs litt chili over chipsene. Gjenta for de resterende posene med chips og chili. Topp med litt cheddarost, rødløk, noen jalapeños for mer varme, og kanskje en klatt rømme! Bland det godt og spis!
Tips og Varianter
- 1For å få den rette konsistensen, pass på å trekke ut så mye fett som mulig fra brisketen før du hakker den opp. Bruk maseca-jevningen forsiktig, du trenger bare litt for å få chilien til å tykne perfekt.
- 2Får du ikke tak i fersk brisket, kan du bruke rester fra en hjemmelaget pulled pork eller en mørbrad i stedet. Bare kutt eller rist opp kjøttet på forhånd.
- 3Om du liker det ekstra krydrete, kan du øke mengden av adobosaus og chilipulver. Start forsiktig og smak underveis for å finne din perfekte balanse av varme og dybde.
Serveringsforslag
Servér chilien over nybakte, sprø maischips for en klassisk tex-mex-opplevelse. Topp med rikelig med riven cheddarost, finhakket rødløk og noen tynne skiver fersk jalapeño for en frisk kontrast mot de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili?▼
Total tilberedningstid for Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili?▼
En porsjon av Fox Bros. Bar-B-Q Brisket Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
