Fortryllende rømmekyllingen enchiladas
Oppskrift på enchiladas med kylling og rømme, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fortryllende rømmekyllingen enchiladas er en meksikansk matskatt som vil fylle kjøkkenet ditt med deilige, krydrete dufter. Den kombinerer det myke og kremete i rømmen med den sprø og gylne tortillaskallet, og den syrlige chilien gir en perfekt balanse av smaker. Denne retten er elsket over hele verden, og den passer perfekt som en hyggelig familiemiddag eller et festmåltid.
Ingredienser
- 4,7 dl kokt, terningkuttet kylling
- 2,4 dl rømme
- 1/8 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl vegetabilsk olje til steking
- 12 (12 cm) mais tortillas
- 1 (113 gram) boks hakkede grønne chili, drenert
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 4,7 dl kokt, terningkuttet kylling
- 2,4 dl rømme
- 1/8 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl vegetabilsk olje til steking
- 12 (12 cm) mais tortillas
- 1 (113 gram) boks hakkede grønne chili, drenert
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm. Bland kylling, rømme, salt og pepper i en bolle; sett til side.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Dypp mais-tortillasene i den varme oljen én etter én til de er myke, ca. 10 sekunder hver. Legg en stor skje med kyllingblanding på hver tortilla, fordel den langs midten, og rull sammen til en sylinder. Legg dem med skjøten ned i den forberedte formen. Når alle tortillas er fylt og rullet, strø over grønne chilis og topp med revet Monterey Jack-ost.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til osten har smeltet og enchiladasene er varme, ca. 12–15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er godt krydret før du blander den med rømmen - litt ekstra salt og pepper gir den stor smak!
- 2Dypp tortillaene raskt i oljen for å gjøre dem myke og smidige, men pass på at du ikke lar dem bli for sprø.
- 3For å få en jevnere konsistens på fyllingen, kan du kverne litt av kyllingen i en matprosessor før du blander den med rømmen.
Serveringsforslag
Servér de deilige enchiladas varme, toppet med en frisk, grønn salat og noen skiver avokado. En deilig, kald mango-salsa eller en klassisk pico de gallo vil også passe perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fortryllende rømmekyllingen enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fortryllende rømmekyllingen enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fortryllende rømmekyllingen enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Fortryllende rømmekyllingen enchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fortryllende rømmekyllingen enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fortryllende rømmekyllingen enchiladas?▼
En porsjon av Fortryllende rømmekyllingen enchiladas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
