Ingredienser
- Krydderblanding:
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt gurkemeie
- 0.125 ts karripulver
- Grønnsaker til gryten:
- 1 ss smør
- 1 søt løk, hakket
- 4.7 dl finstrimlet grønnkål
- 4 bokser à 395 g økologisk grønnsaksbuljong
- 1 boks à 425 g kikerter, drenert
- 1 boks à 410 g hakkede tomater, med væsken
- 3 store poteter, skrellet og i terninger
- 2 søtpoteter, skrellet og i terninger
- 4 store gulrøtter, hakket
- 2.4 dl tørkede linser, skyllet
- 1.2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 1 ss honning
- 1 ts malt svart pepper, etter smak
- 1 ss maisstivelse (valgfritt)
- 1 ss vann (valgfritt)
Ingredienser
- Krydderblanding:
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt gurkemeie
- 0.125 ts karripulver
- Grønnsaker til gryten:
- 1 ss smør
- 1 søt løk, hakket
- 4.7 dl finstrimlet grønnkål
- 4 bokser à 395 g økologisk grønnsaksbuljong
- 1 boks à 425 g kikerter, drenert
- 1 boks à 410 g hakkede tomater, med væsken
- 3 store poteter, skrellet og i terninger
- 2 søtpoteter, skrellet og i terninger
- 4 store gulrøtter, hakket
- 2.4 dl tørkede linser, skyllet
- 1.2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 1 ss honning
- 1 ts malt svart pepper, etter smak
- 1 ss maisstivelse (valgfritt)
- 1 ss vann (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland kanel, spisskummen, salt, ingefær, nellik, muskatnøtt, gurkemeie og karripulver i en stor bolle.
- Smelt smør i en stor gryte over middels varme.
- Kok løken i smøret til den er myk og begynner å bli brun, ca. 5 til 10 minutter.
- Rør inn grønnkål og krydderblanding.
- Kok til grønnkålen begynner å visne og krydderne er aromatiske, ca. 2 minutter.
- Hell grønnsaksbuljong i gryten.
- Rør inn kikerter, tomater, poteter, søtpoteter, gulrøtter, linser, aprikoser og honning i buljongen.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til grønnsaker og linser er kokte og møre, ca. 30 minutter.
- Krydre gryten med svart pepper.
- Løs opp maisstivelse i vann.
- Rør maisstivelseblandingen inn i gryten og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne marokkanske grønnsaksgryten er en sann smakseksplosjon for sansene. De innbydende krydderne, som kanel, spisskummen og gurkemeie, gir retten et deilig orientalsk preg, mens kikerter, linser og et utvalg av saftige grønnsaker sørger for en fyldig og næringsrik base. Perfekt for å nyte på en kald høstkveld, når man ønsker seg et varmt og hjemmekoselig måltid som bringer litt Midtøsten-stemning inn i hjemmet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk grønnkål for best tekstur og smak – den holder seg lenger enn frossen.
- 2For litt ekstra fylde kan du tilsette en håndfull knuste mandler eller hakket persille mot slutten av koketiden.
- 3Pass på at du ikke koker grønnsaker og linser for lenge – de skal fortsatt ha litt fasthet når retten serveres.
Serveringsforslag
Denne gryteretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et godt hjemmebakt flatbrød. Servér gjerne også et glass fruktig, litt søt marokkanskinspirert te for å runde av måltidet på en autentisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk vegetargryte med kikerter og linser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk vegetargryte med kikerter og linser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk vegetargryte med kikerter og linser?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk vegetargryte med kikerter og linser er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk vegetargryte med kikerter og linser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk vegetargryte med kikerter og linser?▼
En porsjon av Marokkansk vegetargryte med kikerter og linser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
