Ingredienser
- 450 g svinefilet i terninger
- 450 g indrefilet i terninger
- 900 g kjøttdeig av storfe
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 poblano-pepper, hakket
- 2 store jalapeño-pepper, hakket
- 2 ss hvitløksgranulat
- 2 ss løkgranulat
- 2 til 3 ss chilipulver
- 2 til 3 ss malt spisskummen
- 2 ss tørket oregano
- Mel, etter behov for å tykne
- 9 dl amber-øl (f.eks. Flying Monkey Amber Ale)
- 2.5 dl tørkede pintobønner, bløtlagt over natten
- 680 g røkte chipotle-pepper i adobosaus
- 6.5 dl storfekraft
- 4.7 dl tomatsaus
- Revet ost, jalapeño, limebåter, til servering
Ingredienser
- 450 g svinefilet i terninger
- 450 g indrefilet i terninger
- 900 g kjøttdeig av storfe
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 poblano-pepper, hakket
- 2 store jalapeño-pepper, hakket
- 2 ss hvitløksgranulat
- 2 ss løkgranulat
- 2 til 3 ss chilipulver
- 2 til 3 ss malt spisskummen
- 2 ss tørket oregano
- Mel, etter behov for å tykne
- 9 dl amber-øl (f.eks. Flying Monkey Amber Ale)
- 2.5 dl tørkede pintobønner, bløtlagt over natten
- 680 g røkte chipotle-pepper i adobosaus
- 6.5 dl storfekraft
- 4.7 dl tomatsaus
- Revet ost, jalapeño, limebåter, til servering
Slik gjør du:
- Brun svinekjøtt, indrefilet og kjøttdeig av storfe i en stor suppegryte over middels varme. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Tilsett alle de hakkede grønnsakene og de tørre krydderne. Kok til grønnsakene er møre.
- Lag jevning ved å tilsette nok mel til å lage en roux. Kok i 2 minutter.
- Rør inn øl og kok til alt er godt blandet og varmt.
- Tilsett bønner, chipotle, storfekraft og tomatsaus. La det småkoke.
- Når det begynner å småkoke, skru ned varmen og la det koke til bønnene er møre.
- Server i skåler og topp med revet ost, jalapeños og limebåter.
Om denne retten
Denne krydrede chilien er en dristig og smakfull meksikansk-inspirert rett som tar vanlig kjøttgryte til et nytt nivå. Oppskriften kombinerer ulike typer mørt og smakfullt kjøtt med en kompleks krydderblanding og et hint av røykete chipotle-pepper for å skape en unik og kraftig smaksvariasjon. Denne retten er perfekt for en avslappende helgekveld sammen med venner, og dens dype og balanserte smaker vil garantert imponere enhver kjøttelsker.
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet grundig før grønnsakene tilsettes for å utvikle den dype, røkete smaken.
- 2Bruk en blanding av ulike typer pepperfrukter for å skape flere lag av hete og smak.
- 3La chilien småkoke i god tid slik at bønnene får tid til å bli møre og absorbere alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
Denne krydrede chilien er best når den serveres i dype skåler, toppet med rikelig med revet ost, friske jalapeños og saftige limebåter. Den fyldige, krydrede sausen passer utmerket sammen med et glass av den mørke, maltete ølen som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret chili med svin og storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chili med svin og storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret chili med svin og storfe?▼
Total tilberedningstid for Krydret chili med svin og storfe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret chili med svin og storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret chili med svin og storfe?▼
En porsjon av Krydret chili med svin og storfe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
