Flyvende ape chili
Oppskriften på flying monkey chili gir deg en krydret og smakfull rett som passer perfekt for chili-elskere. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Flyvende ape chili er en dristig og smakfull meksikansk-inspirert rett som tar vanlig kjøttgryte til et nytt nivå. Oppskriften kombinerer ulike typer mør og smakfull kjøtt med en kompleks krydderblanding og en dæsj av røykete chipotle-pepper for å skape en unik og kraftig smakvariasjon. Denne retten er perfekt for en avslappende helgekveld sammen med venner, og dens dype og balanserte smaker vil garantert imponere enhver kjøttelsker.
Ingredienser
- 455 gram svinefilet i terninger
- 455 gram indrefilet i terninger
- 905 gram storfekjøtt, kjøttdeig
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 poblano-pepper, hakket
- 2 store jalapeño-pepper, hakket
- 2 spiseskjeer granulat hvitløk
- 2 spiseskjeer granulat løk
- 2 til 3 spiseskjeer chilipulver
- 2 til 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- Mel, etter behov for å tykne
- 900 ml amber-øl (anbefalt: Flying Monkey Amber Ale)
- 2,4 dl tørkede pintobønner, bløtlagt over natten
- 680 g røkte chipotle-pepper i adobosaus
- 680 g storfekraft
- 470 g tomatsaus
- Revet ost, jalapeño, limebåter, til servering
Ingredienser
- 455 gram svinefilet i terninger
- 455 gram indrefilet i terninger
- 905 gram storfekjøtt, kjøttdeig
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 poblano-pepper, hakket
- 2 store jalapeño-pepper, hakket
- 2 spiseskjeer granulat hvitløk
- 2 spiseskjeer granulat løk
- 2 til 3 spiseskjeer chilipulver
- 2 til 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- Mel, etter behov for å tykne
- 900 ml amber-øl (anbefalt: Flying Monkey Amber Ale)
- 2,4 dl tørkede pintobønner, bløtlagt over natten
- 680 g røkte chipotle-pepper i adobosaus
- 680 g storfekraft
- 470 g tomatsaus
- Revet ost, jalapeño, limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en stor suppegryte over middels varme brunes den terningen av svinekjøtt, ytrefilet og kjøttdeig av storfe. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Tilsett alle de hakkede grønnsakene og de tørre krydderne, og kok til grønnsakene er møre. Lag jevning ved å tilsette nok mel til å lage en roux, og kok i 2 minutter.
- 3Rør inn øl av valgfri type og kok til alt er godt blandet og varmt. Tilsett bønner, chipotle, storfebuljong og tomatsaus, og la det småkoke. Når det begynner å småkoke, skru ned varmen og la det koke til bønnene er møre.
- 4Server i skåler og topp med revet ost, jalapeños og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Brunes kjøttet grundig før grønnsakene tilsettes for å utvikle den dype, røkete smaken.
- 2Bruk en blanding av ulike typer pepperfrukter for å skape flere lag av hete og smak.
- 3La chilien småkoke i god tid slik at bønnene får tid til å bli mør og absorbere alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
Flyvende ape chili er best når den serveres i dype skåler, toppet med rikelig med revet ost, friske jalapeños og saftige limebåter. Den fyldige, krydrede sausen passer utmerket sammen med et glass av den mørke, maltete ølen som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flyvende ape chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flyvende ape chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flyvende ape chili?▼
Total tilberedningstid for Flyvende ape chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flyvende ape chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flyvende ape chili?▼
En porsjon av Flyvende ape chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
