Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl smør eller margarin
- 3.6 dl rester av most potet
- 1 egg, pisket
- 0.8 dl kaldt vann
- 0.8 dl melk
- 2 ss melk, eller etter behov
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl smør eller margarin
- 3.6 dl rester av most potet
- 1 egg, pisket
- 0.8 dl kaldt vann
- 0.8 dl melk
- 2 ss melk, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, rør sammen mel, bakepulver, salt og sukker.
- Kutt inn smør, til smørbitene er på størrelse med erter.
- Bruk en gaffel til å blande inn moste poteter, og bryt dem opp i biter.
- Lag en fordypning i midten av blandingen, og hell i egg, vann og melk.
- Rør inn til en løs deig med gaffelen.
- Hell deigen ut på en melet overflate, og elt den 6-8 ganger slik at den holder sammen.
- Trykk deigen ut til ca. 2 cm tykkelse.
- Stikk ut sirkler med en kakespore eller et glass.
- Legg sirklene på et usmurt stekebrett.
- Pensle toppene med 2 ss melk.
- Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til bunnen er gyllen.
Om denne retten
Disse myke potetkjeksene tar oss rett tilbake til barndommens koselige kjøkkenhygge. Oppskriften er en tradisjonell favoritt, der man utnytter potetrestene på en smart og smakfull måte. Resultatet er luftige, sprø kjeks med en lun, potetbasert smak som er perfekt til ettermiddagskaffen eller som en hjemmelaget snacks.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke arbeider for mye med deigen - den skal behandles varsomt for å bevare luftigheten.
- 2Skal du erstatte smør, prøv med olivenolje eller eplemos for en frisk og sunn vri.
- 3For en ekstra sprø bunn, kan du pensle kjeksene med litt melk før steking.
Serveringsforslag
Disse søte, luftige kjeksene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te, gjerne med et dryss sukker på toppen. De er også et delikat tilbehør til en frodig gryterett eller varm lapskaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke potetkjeks med rester av potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke potetkjeks med rester av potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke potetkjeks med rester av potetmos?▼
Total tilberedningstid for Myke potetkjeks med rester av potetmos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke potetkjeks med rester av potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke potetkjeks med rester av potetmos?▼
En porsjon av Myke potetkjeks med rester av potetmos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
