Florida sjokoladetrekkede kokosboller
Oppskrift på deilige florida sjokoladekledde kokosboller, perfekte som søt dessert eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
De luftige kokosbollene fra Florida er en klassisk delikatesse med et smakfullt drømmende preg. Fløyelsmyke kokoskjerner dyppes i rik sjokolade for å skape en forførende balanse av teksturer og smaker. Denne lune, søte godbiten er perfekt å sette fram når vennene samles for en koselig stund sammen.
Ingredienser
- 1. 3 dl melis
- 2. 55 gram (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i små biter
- 3. 1 eggehvite
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 3 dl (140 gram) usøtet kokos, pakket, pluss ekstra til å rulle kaker
- 6. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 115 gram semisøt eller melk sjokolade, kuttet i små biter*
Ingredienser
- 1. 3 dl melis
- 2. 55 gram (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i små biter
- 3. 1 eggehvite
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 3 dl (140 gram) usøtet kokos, pakket, pluss ekstra til å rulle kaker
- 6. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 115 gram semisøt eller melk sjokolade, kuttet i små biter*
Fremgangsmåte
- 11. Lag kokosfyllet: I en middels stor varmebestandig bolle som står over en kjele med småkokende vann, visp sammen melis, smør, eggehvite og salt til det er veldig flytende og varmt å ta på, ca. 10 minutter.
- 22. Ta av varmen og rør inn kokos og vanilje med en skje til det er godt blandet. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 til 2 timer, eller over natten.
- 33. Når du er klar til å dyppe kokoskulene, smelt sjokoladen i en liten varmebestandig bolle som står over en kjele med småkokende vann. Når nesten alt er smeltet, slukk for varmen og la sjokoladen fortsette å smelte helt, rør av og til. Hold bollen over det varme vannet.
- 44. Form kulene: Dekk en liten plate med bakepapir. Bruk en knapp unse av kokosblandingen, og trill den til en liten kule og legg den på bakepapiret. Gjenta med resten av blandingen, og form totalt 18 kuler.
- 55. Sett 18 små papir- eller aluminiumsformer på brettet. Ha litt ekstra kokos i en lav skål eller fat. Plasser forsiktig én kule i den varme, smeltede sjokoladen, og bruk to gafler til å rulle kulen i sjokoladen til den er godt dekket. Løft (ikke stikk hull på) den dekkede kokoskulen med en av gaflene, slik at noe av sjokoladen renner tilbake i skålen. Rull den i den ekstra revne kokosnøtten, hvis ønskelig, og plasser forsiktig i en av formene. Gjenta med resten av kokoskulene og den smeltede sjokoladen. Sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, og bruk etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Få et perfekt resultat ved å la kokosmassen avkjøle seg ordentlig i kjøleskapet før du former bollene - dette gjør dem lettere å håndtere.
- 2Likk sjokoladen raskt av gaflene etter at du har dyppet bollene, så får du en jevn og blank overflate.
- 3Rull bollene i ekstra kokos for en deilig, knaprende kontrast mot den myke innsiden.
Serveringsforslag
Servér de sjokoladetrekkede kokosbollene sammen med en kremet, frisk kaffe eller et glass iskald melk for en uimotståelig søt og avslappende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Florida sjokoladetrekkede kokosboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Florida sjokoladetrekkede kokosboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Florida sjokoladetrekkede kokosboller?▼
Total tilberedningstid for Florida sjokoladetrekkede kokosboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Florida sjokoladetrekkede kokosboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Florida sjokoladetrekkede kokosboller?▼
En porsjon av Florida sjokoladetrekkede kokosboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
