Ingredienser
- 1.75 dl vegetabilsk olje, delt
- 2.4 dl terninger av løk
- 2.4 dl terninger av selleri
- 2.4 dl terninger av gulrøtter
- 2 liter hummer-, reke- eller fiskekraft
- 450 g steinbitbiter
- 450 g skrellede østers (ca. 6 dusin østers i skjell)
- 3 ss cajunkrydder
- 0.5 liter druetomater
- 3 laurbærblad
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl hvetemel
Ingredienser
- 1.75 dl vegetabilsk olje, delt
- 2.4 dl terninger av løk
- 2.4 dl terninger av selleri
- 2.4 dl terninger av gulrøtter
- 2 liter hummer-, reke- eller fiskekraft
- 450 g steinbitbiter
- 450 g skrellede østers (ca. 6 dusin østers i skjell)
- 3 ss cajunkrydder
- 0.5 liter druetomater
- 3 laurbærblad
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Varm opp 0.6 dl av oljen i en stor gryte (med kapasitet på 8 liter).
- Surr løk, selleri og gulrøtter i omtrent 5 minutter, til løken blir gjennomsiktig og grønnsakene begynner å mykne.
- Tilsett kraft og la det småkoke.
- Ha i fisk, østers, cajunkrydder, tomater, laurbærblad, salt og pepper.
- Kok til fisken blir ugjennomsiktig.
- Bland resten av oljen (1.15 dl) med melet i en separat bolle.
- Rør denne blandingen forsiktig inn i gryten for å tykne den.
- La det koke i noen minutter til for å integrere smakene.
Om denne retten
Denne krydrede fiskegryten er en smakfull og fyldig rett som kombinerer det beste av sjømat med en krydret, kremet buljong. Det er en herlig miks av rike smaker og autentisk, hjemmelaget karakter.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra fylde og kompleksitet, bruk en blanding av reke-, hummer- og fiskekraft.
- 2- Sørg for at fisk og østers ikke kokes for lenge – de bør være akkurat gjennomstekt.
- 3- Prøv å bruke en blanding av forskjellige tomater for mer dybde i smaken.
Serveringsforslag
Denne fiskegryten er best når den serveres over hvit ris eller kremet polenta, med friskhakket persille og sitronskiver på toppen. Et glass syrlig, frisk hvitvin eller et fat med varmt, hjemmelaget maisbrød bidrar til å avrunde denne smakfulle opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fiskegryte med steinbit og østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fiskegryte med steinbit og østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fiskegryte med steinbit og østers?▼
Total tilberedningstid for Krydret fiskegryte med steinbit og østers er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fiskegryte med steinbit og østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fiskegryte med steinbit og østers?▼
En porsjon av Krydret fiskegryte med steinbit og østers inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
