Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse
Lær å lage autentisk Florida Jambalaya med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller hverdagen. Nyt en smakfull rett med krydder og ferske ingredienser.
Foto av Firman Marek_Brew på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 225 g røkt pølse (som kielbasa), skåret i 1.5 cm biter
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 2 mellomstore poteter, skrelt og skåret i 1.5 cm terninger
- 5.3 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 lite glass (ca. 120 g) skivede pimientos i juice
- 0.5 ts gurkemeie
- Cayennepepper
- 225 g store, ukokte reker, skrelte og renset
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- Friske korianderkvister
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 225 g røkt pølse (som kielbasa), skåret i 1.5 cm biter
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 2 mellomstore poteter, skrelt og skåret i 1.5 cm terninger
- 5.3 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 lite glass (ca. 120 g) skivede pimientos i juice
- 0.5 ts gurkemeie
- Cayennepepper
- 225 g store, ukokte reker, skrelte og renset
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- Friske korianderkvister
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk kjele over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk og sautér til de akkurat er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett pølse; sautér til den begynner å bli brun, ca. 5 minutter.
- Tilsett ris og rør for å dekke den med stekefettet.
- Bland inn poteter, kraft, vin, pimientos med saft og gurkemeie.
- Krydre med salt, pepper og cayennepepper.
- Kok opp; rør godt.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og kok til ris og poteter er møre og væsken er absorbert, ca. 20 minutter.
- Bland inn reker og hakket koriander.
- Dekk til og kok til rekene er gjennomkokte, ca. 4 minutter.
- Legg jambalayaen på et stort fat.
- Pynt med korianderkvister og server.
Om denne retten
Med sin deilige blanding av krydret pølse, ferske reker og stekt hvitløk, er denne Jambalaya-retten fra Florida en klassisk smakseksplosjon. Oppskriften stammer fra de rike kulinariske tradisjonene på Golfkysten, og den passer perfekt til uformelle middager med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitet kielbasa-pølse for maksimal smak.
- 2La risen hvile litt før servering for å få den perfekt mør og fluffy konsistens.
- 3Forsterk den sydlige karakteren ved å erstatte hvitvin med bourbon eller mørk rom.
Serveringsforslag
Jambalayaen passer utmerket sammen med et kremet potetmos, sprø grønnsaksalat og et glass iskaldt øl eller en frisk, tropisk cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse?▼
Total tilberedningstid for Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse?▼
En porsjon av Krydret Florida Jambalaya med reker og pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
