Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies
Oppskrift på fleur de sel chocolate chip blondies – en saftig og søt dessert med en perfekt kombinasjon av salt og sjokolade. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies er en kulinarisk symfoni av kontrasterende smaker og teksturer. Dette krisp-myke bakverk kombinerer den dype, nøtteaktige smaken av brunt sukker med den salte, knasende fleur de sel og den rike, kremete sjokoladen. Opprinnelig inspirert av amerikanske brune småkaker, har denne unike oppskriften blitt videreutviklet for å fremheve de utmerket utvalgte ingrediensene. Enten du serverer dem som en søt avslutning på et måltid eller nyter dem som en lekker mellommåltidssnack, vil disse sjokoladedekorerte blondiene sannsynligvis bli en ny favoritt.
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av formen
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 5,5 dl hvetemel
- 1 1/4 teskje natron
- En klype fin sjøsalt, om ønskelig
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl semisøte sjokoladebiter
- 1 til 1 1/2 spiseskje fleur de sel
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av formen
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 5,5 dl hvetemel
- 1 1/4 teskje natron
- En klype fin sjøsalt, om ønskelig
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl semisøte sjokoladebiter
- 1 til 1 1/2 spiseskje fleur de sel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm langpanne med mykt smør eller kokespray.
- 3Pisk smøret i en bolle med en kjøkkenmaskin til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett den brune og den hvite sukkeret litt etter litt, og hell dem langs kanten av bollen. Mens du tilsetter sukkeret, stopp maskinen av og til og skrap ned sidene og bunnen av bollen for å sikre at alt blir godt blandet.
- 4Rør smør og sukker sammen til det er lyst og luftig, ca. 8 minutter. (Å piske inn luft skaper luftlommer i deigen, og derfor får disse blondiene en lett og delikat tekstur.)
- 5Sikt mel, natron og havsalt, hvis du bruker det, i en bolle. (Tilsett saltet bare hvis du ønsker det, siden det er rikelig med salt på toppen av de ferdige brownies.)
- 6Pisk inn eggene ett om gangen, og vent med å tilsette det neste til det første er helt innarbeidet. Når det første egget er godt blandet inn, tilsett vaniljen.
- 7Skru ned hastigheten på maskinen til lav og tilsett melblandingen sakte. Når de tørre ingrediensene er godt innarbeidet i de våte, tilsett alle sjokoladebitene. Maskinen kan virke som den sliter med å blande inn sjokoladebitene fordi det er så mange, men ikke øk hastigheten – la den gå på lavt og la den blande inn bitene grundig.
- 8Fordel deigen jevnt i den forberedte langpannen. Strø fleur de sel jevnt over toppen av deigen.
- 9Stek blondiene i ovnen til de er gyldne på toppen og ikke vingle i midten, ca. 30–35 minutter. La blondiene avkjøle i pannen på en avkjølingsrist eller på et kjøkkenhåndkle på benken.
- 10Skjær blondiene, fortsatt i pannen, med en skarp kniv i staver, ca. 48 stykker. Fjern dem med en slikkepott og server.
- 11Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder i opptil én uke, men de vil sannsynligvis ikke vare så lenge!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret er ordentlig myknet og pisk det grundig for å få en luftig, lett tekstur på blondiene.\nTips 2: Ikke nøl med å tilsette litt ekstra fleur de sel på toppen - den salte kontrasten er essensiell for å balansere søtheten.\nTips 3: La blondiene avkjøle helt i pannen før du skjærer dem i stenger, dette hjelper dem til å holde formen.
Serveringsforslag
Prøv å servere de luftige blondiene med et glass isskogsbær-te eller en krydret eple-cider for å forsterke de søte og salte smakene. Toppes gjerne med en klatt vaniljeis eller litt ekstra drysset fleur de sel for en luksuriøs avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies?▼
Total tilberedningstid for Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies?▼
En porsjon av Fleur de Sel-sjokoladechip-blondies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
