Flasket spaghetti saus
Oppskrift på bottled spaghetti saus - lag din egen smakfulle sausbottel på en enkel måte. Perfekt for travle hverdager og lagerbevaring.
Om denne retten
Flasket spaghetti saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske tomater, delt i to, løk, delt i to, hvitløksfedd, skrelte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 17690 gram ferske tomater, delt i to
- 2. 1360 gram løk, delt i to
- 3. 2 hvitløksfedd, skrelte
- 4. 4,7 dl olivenolje
- 5. 2,4 dl hvitt sukker
- 6. 1,2 dl salt
- 7. 2 spiseskjeer tørket oregano
- 8. 1 spiseskje tørket basilikum
- 9. 6 (170 gram) bokser tomatpuré, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 17690 gram ferske tomater, delt i to
- 2. 1360 gram løk, delt i to
- 3. 2 hvitløksfedd, skrelte
- 4. 4,7 dl olivenolje
- 5. 2,4 dl hvitt sukker
- 6. 1,2 dl salt
- 7. 2 spiseskjeer tørket oregano
- 8. 1 spiseskje tørket basilikum
- 9. 6 (170 gram) bokser tomatpuré, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. Legg i fjorten 1-liters glasskrukker; la dem småkoke for å sterilisere. Vask lokk og ringer i varmt såpevann.
- 22. Kjør tomatene i porsjoner i en blender til de er jevne. Hell dem over i en stor kjele. Tilsett løk og hvitløk i blenderen; kjør til det er jevnt. Bland det inn i kjelen.
- 33. Rør inn olivenolje, sukker, salt, oregano og basilikum i kjelen; kok opp. Rør inn tomatpuré. La sausen småkoke, og tilsett mer tomatpuré om nødvendig, til den tykner, ca. 2 timer.
- 44. Fyll sausen på varme, steriliserte glass, og la det være igjen ca. 1/4 tomme (ca. 0,6 cm) til toppen. Tørk av kantene på glassene med en fuktig papirserviett for å fjerne matrester. Sett på lokk og skru på ringen.
- 55. Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den med vann til halvfull. Kok opp, og senk glassene ned i det kokende vannet med 2 tommers (ca. 5 cm) mellomrom ved hjelp av en holder. Hell i mer kokende vann om nødvendig for å få vannstanden minst 1 tomme (ca. 2,5 cm) over toppen av glassene. Kok opp vannet, dekk til kjelen, og la den koke i 45 minutter.
- 66. Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt, minst 24 timer. Trykk på toppen av hvert lokk med en finger for å sjekke at forseglingen er tett (lokket skal ikke bevege seg opp eller ned).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flasket spaghetti saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flasket spaghetti saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flasket spaghetti saus?▼
Total tilberedningstid for Flasket spaghetti saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flasket spaghetti saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flasket spaghetti saus?▼
En porsjon av Flasket spaghetti saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
