Flankestek-ruller
Oppskrift på deilige flank biff pinwheels, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Flankestek-ruller er en mektig og delikat hovedrett som tar det tradisjonelle italienske rullmønsteret og putter det inn i en saftig stekbit. Denne kreative rulloppskriften kombinerer de rike, fylte smakene av Asiago-ost, sprø spinat og den kraftige Gorgonzola på en måte som løfter vanlig flankestek til nye høyder. Perfekt for en middag med venner eller familie, disse spennende rullene vil imponere alle som får smake.
Ingredienser
- 1. 1. En stor flankbiff, smørflaket langs fibrene
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 170 gram Asiago, revet
- 4. 225 gram krøllete spinatblader, vasket, tørket med håndkle, stilker fjernet
- 5. 170 gram Gorgonzola, smuldret
- 6. 4 vårløk, hele
- 7. 8 til 10 trespyd, bløtlagt i vann
Ingredienser
- 1. 1. En stor flankbiff, smørflaket langs fibrene
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 170 gram Asiago, revet
- 4. 225 gram krøllete spinatblader, vasket, tørket med håndkle, stilker fjernet
- 5. 170 gram Gorgonzola, smuldret
- 6. 4 vårløk, hele
- 7. 8 til 10 trespyd, bløtlagt i vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen eller grillpannen til høy varme.
- 22. For å smørflytte flanksteiken, start med kjøttfibrene som går opp og ned foran deg. Med kniven din begynner du å kutte kjøttet i to. I hovedsak ønsker du en tynnere, større flanksteik. Fortsett å kutte flanksteiken i to til du er omtrent 1 tomme fra å skjære helt gjennom. Legg flanksteiken åpen og jevn ut midten slik at det ikke er et tykkere stykke i midten. Eller bare spør slakteren!
- 33. Spre flanksteiken ut slik at kjøttfibrene går fra venstre til høyre. Begynn å legge lag på lag med salt og pepper, deretter Asiago-osten, spinaten, Gorgonzolaen og vårløken. Begynn å rulle flanksteiken tett sammen, vekk fra deg. Sett jevnt inn spyd 1 til 2 tommer langs sømmen på pinwheel-en for å holde den sammen på grillen. Kutt mellom hvert spyd, men ikke mot spydet; du vil ha like mye kjøtt på hver side av hvert spyd. Grill pinwheel-ene på hver side i omtrent 3 til 4 minutter, eller til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å be slakteren om hjelp til å smørflytte flanksteiken - det kan spare mye tid og frustrasjon.
- 2Pass på at du fordeler Gorgonzola-osten jevnt utover steiken, slik at hver bit får den deilige, kremdryppende smaken.
- 3Skjær rullene forsiktig mellom spydene for å få fine, rene skiver - ikke presse for hardt slik at fyllet kommer ut.
Serveringsforslag
Disse flankestek-rullene er best servert varme, med en frisk salat eller ovnsbakte poteter som ledsager. En god, fyldig rødvin vil komplimentere de kraftige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankestek-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankestek-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankestek-ruller?▼
Total tilberedningstid for Flankestek-ruller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankestek-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankestek-ruller?▼
En porsjon av Flankestek-ruller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
