Fylte flankestekruller med spinat og ost
Oppskrift på deilige fylte flankestekruller, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 stor flankestek, smørflydd langs fibrene
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 170 g Asiago, revet
- 225 g krøllete spinatblader, vasket, tørket med håndkle, stilker fjernet
- 170 g Gorgonzola, smuldret
- 4 vårløk, hele
- 8 til 10 trespyd, bløtlagt i vann
Ingredienser
- 1 stor flankestek, smørflydd langs fibrene
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 170 g Asiago, revet
- 225 g krøllete spinatblader, vasket, tørket med håndkle, stilker fjernet
- 170 g Gorgonzola, smuldret
- 4 vårløk, hele
- 8 til 10 trespyd, bløtlagt i vann
Slik gjør du:
- Forvarm grillen eller grillpannen til høy varme.
- For å smørfly flankesteken, start med kjøttfibrene som går opp og ned foran deg. Med kniven din begynner du å kutte kjøttet i to. I hovedsak ønsker du en tynnere, større flankestek. Fortsett å kutte flankesteken i to til du er omtrent 2,5 cm fra å skjære helt gjennom. Legg flankesteken åpen og jevn ut midten slik at det ikke er et tykkere stykke i midten. Eller bare spør slakteren!
- Spre flankesteken ut slik at kjøttfibrene går fra venstre til høyre. Begynn å legge lag på lag med salt og pepper, deretter Asiago-osten, spinaten, Gorgonzolaen og vårløken.
- Begynn å rulle flankesteken tett sammen, vekk fra deg. Sett jevnt inn spyd 2,5 til 5 cm langs sømmen på rullen for å holde den sammen på grillen.
- Kutt mellom hvert spyd, men ikke mot spydet; du vil ha like mye kjøtt på hver side av hvert spyd.
- Grill rullene på hver side i omtrent 3 til 4 minutter, eller til ønsket stekegrad.
Om denne retten
Fylte flankestekruller er en mektig og delikat hovedrett som tar det tradisjonelle italienske rullmønsteret og putter det inn i en saftig stekbit. Denne kreative rulloppskriften kombinerer de rike, fylte smakene av Asiago-ost, sprø spinat og den kraftige Gorgonzola på en måte som løfter vanlig flankestek til nye høyder. Perfekt for en middag med venner eller familie, disse spennende rullene vil imponere alle som får smake.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å be slakteren om hjelp til å smørfly flankesteken - det kan spare mye tid og frustrasjon.
- 2Pass på at du fordeler Gorgonzola-osten jevnt utover steken, slik at hver bit får den deilige, kremete smaken.
- 3Skjær rullene forsiktig mellom spydene for å få fine, rene skiver - ikke press for hardt slik at fyllet kommer ut.
Serveringsforslag
Disse flankestekrullene er best servert varme, med en frisk salat eller ovnsbakte poteter som ledsager. En god, fyldig rødvin vil komplimentere de kraftige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte flankestekruller med spinat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte flankestekruller med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte flankestekruller med spinat og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylte flankestekruller med spinat og ost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte flankestekruller med spinat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte flankestekruller med spinat og ost?▼
En porsjon av Fylte flankestekruller med spinat og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
