Flankestek med honning- og rødvinmarinade
Oppskrift på flankestek med honning- og rødvinmarinade, en deilig og enkel hovedrett perfekt for kjøttelskere. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Foto av wutthichai charoenburi på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl soyasaus
- 1.2 dl rødvin
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 klype tørket rosmarin, knust
- 1 klype sterk chilipulver (valgfritt)
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 450 g flankestek
Ingredienser
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl soyasaus
- 1.2 dl rødvin
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 klype tørket rosmarin, knust
- 1 klype sterk chilipulver (valgfritt)
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 450 g flankestek
Slik gjør du:
- Bland sammen honning, soyasaus og rødvin i en middels stor bolle.
- Rør inn hvitløk, rosmarin, chilipulver og pepper.
- La blandingen stå i 15 minutter for å la smakene blande seg.
- Legg marinaden og biffen i en stor plastpose med glidelås.
- Press ut mesteparten av luften, lukk posen, og legg den flatt i kjøleskapet.
- La den marinere i 24 timer, og snu den en gang halvveis.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Pensle grillristen med olje.
- Kast marinaden, og grill flanksteaken i 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
- La den hvile i 10 minutter før du skjærer den i veldig tynne skiver på tvers av fibrene.
Om denne retten
Flankestek er en underkjent skatt i norsk kjøkken, men i denne marinade-tunge versjonen får den en ny og uventet fortryllelse. Sødmen fra honningen, saltheten fra soyasausen og den fyldige rødvinen skaper en kompleks og dvelende smaksopplevelse som virkelig løfter en tradisjonell flankestek inn i nye høyder.
Tips og Varianter
- 1- For enda mørkere, dypere smaker, kan du la flanksteaken marinere opptil 36 timer i kjøleskapet.
- 2- Prøv å erstatte rødvinen med portvin eller madeira for en enda rikere marinade.
- 3- Benytt gjerne fersk rosmarin i stedet for tørket, for en deilig, krydret duft.
Serveringsforslag
Den sterke og aromatiske flanksteaken passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med avokado og feta. Avrund måltidet med et glass krydret, rødfruktig rødvin for en helstøpt smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankestek med honning- og rødvinmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankestek med honning- og rødvinmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankestek med honning- og rødvinmarinade?▼
Total tilberedningstid for Flankestek med honning- og rødvinmarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankestek med honning- og rødvinmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankestek med honning- og rødvinmarinade?▼
En porsjon av Flankestek med honning- og rødvinmarinade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
