Flankbiff på colombiansk vis
Lær hvordan du lager en autentisk flankbiff på colombiansk vis med denne enkle oppskriften. Perfekt til middagen for hele familien.
Foto av Lucas Gramatica på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl øl
- 2.5 dl finhakket løk
- 1 ts malt spisskummen
- Salt etter smak
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.5 dl hakket grønn paprika
- 1.5 dl vann
- 900 g magert flankestek
Ingredienser
- 2.5 dl øl
- 2.5 dl finhakket løk
- 1 ts malt spisskummen
- Salt etter smak
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.5 dl hakket grønn paprika
- 1.5 dl vann
- 900 g magert flankestek
Slik gjør du:
- Bland øl, løk, spisskummen, salt, cayennepepper og grønn paprika i en stor gryte.
- Tilsett vannet og kok opp.
- Legg i kjøttet, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til det er veldig mørt og saftig – omtrent 1 ½ til 2 timer, avhengig av tykkelsen.
- La kjøttet renne godt av.
- Grill kjøttet over kull eller under grillen bare for å varme det opp og gi det en sprø tekstur.
Om denne retten
Flankbiff på colombiansk vis er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer finhakket løk, malt spisskummen, Salt etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankbiff på colombiansk vis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankbiff på colombiansk vis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankbiff på colombiansk vis?▼
Total tilberedningstid for Flankbiff på colombiansk vis er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankbiff på colombiansk vis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankbiff på colombiansk vis?▼
En porsjon av Flankbiff på colombiansk vis inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
